立秋，是二十四节气中的第十三个节气，标志着孟秋时节的正式开始。在这个时节，天气逐渐变得凉爽，气候也有所变化。为了更好地适应季节的转换，保持身体健康，有钱没钱，都记得要“吃立秋 3宝”。
一宝：茄子民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。茄子性凉，具有清热止血、消肿止痛的功效。立秋时节，适量食用茄子，可以帮助缓解“秋燥”带来的不适。
红烧茄子将茄子切成小块，先过油变软，然后用葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀。让茄子充分吸收调料的香味，口感软糯，十分下饭。
二宝：南瓜南瓜在秋季成熟，此时的南瓜口感香甜，营养丰富。南瓜富含维生素 A、维生素 C 和膳食纤维，具有健脾和胃、润肺益气的作用。
南瓜粥将南瓜去皮去瓤，切成小块，与大米一起放入锅中煮至浓稠，香甜可口的南瓜粥不仅能滋养肠胃，还能提供满满的能量。
三宝：莲藕“荷莲一身宝，秋藕最补人”。立秋后的莲藕最为鲜嫩，营养价值也很高。莲藕具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效。
清炒藕片将莲藕洗净切片，在开水中焯一下，然后用葱姜蒜爆香，放入藕片快速翻炒，加入适量的盐和醋调味，清脆爽口，让人食欲大增。
