海底捞,你为什么学不会?

英炜评商业 2024-03-24 20:14:33

今天小编回到老家带着家人又去吃了顿海底捞。小编老家是一个四线小城市。海底捞依然很火爆。到了饭点海底捞依然是爆满。小编今天用自己的亲身经历来给大家聊聊海底捞你为什么学不会

首先我和家人们进到海底捞

我们家乡这边的海底捞是和全聚德烤鸭紧挨着,你刚到门口海底捞的服务员就在门口等着(这个时候海底捞已经满了,仍然有人在招揽客人)问你是想吃什么,这个时候不管你是想吃什么,海底捞的服务人员都会告诉你怎么走。即使你是去全聚德吃烤鸭他也会热情的招待你。(对他们来说好像他们服务的是全天下的客人)

然后就是吃饭的时候几个细节

1.服务我们的服务员只是一个寒假工,听她说海底捞基本上培训一天就上岗了

2.服务员和我们聊天说他们待遇特别好,住:是住在隔壁酒店(双人间)

吃:吃的是四菜一汤

参加年会:她很遗憾因为是寒假工所以只能参与抽最少八十的红包

3.我吃完饭以后到车旁边才想起自己忘了拿停车券,又返回去问服务员是否可以送停车券。注:这个‬时候‬已经‬是‬另外‬一个‬服务‬员‬,他‬都不知道‬我是否‬吃过‬。他‬并‬没有‬问我‬要‬付款‬证明‬。甚至‬都没有‬问‬他‬的伙伴‬。而是‬毫不犹豫‬的给‬了我‬停车卷‬

吃完‬饭‬后‬我的几个思考‬假如:我开一个饭店,挖几个在海底捞干过几年的服务员。他们是否可以让我的饭店和海底捞一样火爆,我想答案一定是不会。

那么他们其本身又会像在海底捞一样那样富有热情(单单是他们自己)

我想答案一定也是不会。

为什么海底捞的员工培训一天就可以上岗,而你挖几个人到你公司却不怎么行

橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳

学习海底捞不光光是挖几个人那么简单,即使是海底捞最好的员工到了你的火锅店也很难到达她在海底捞的工作状态。

因为首先你可能在餐饮业来说给不到她比在海底捞更好的待遇。

海底捞你为什么学不会

1.在我老家这样的城市正式的都会上五险一金。像服务我们那个寒假工妹妹都是每天120一个月基本就是3000。在我们老家来说普通寒假工基本就是个1800左右那都是不错的。所以海底捞基本都是双倍同行业。

2.海底捞员工权利特别大。他们不光可以不需要过问我是否在这个饭店吃过就会给我停车卷。他们甚至都可以为客户免单或者送几个菜

3.海底捞的公司文化是。要想做好服务就要感动客户,要想感动客户就要感动员工。而我们大部分公司都是在高喊学习海底捞学习华为。而其只不过是想要海底捞华为一样的员工。从来没有想过主动给员工以海底捞华为一样的待遇。

海底捞:服务好的代名词

以前人们觉得那家饭店服务好会说这家公司服务真好。而现在大家会说看那家饭店服务和海底捞一样

这或许就是海底捞从上市初的18.75元到现在69.45元。翻了将近四倍的原因

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