三月三歌仙节，除了唱歌跳舞，别忘吃4样，祈福生活美满好运连连

三月三“歌仙节”，又称歌圩节、歌婆节。是壮族祭祀祖先、倚歌择配的传统节日，每年农历三月三，人们会赶歌圩，搭歌棚，举办歌会，一唱三天三夜。

在这一天，人们还会举行盛大的祭祀活动，表达对祖先和神灵的敬仰和感恩之情，相传是为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱，宴饮郊游。祈福生活美满，好运连连。

三月三，作为古老的情人节，也是我国南方许多民族的传统节日。流行于壮、侗、布依、水、仫佬、毛南、苗、瑶、畲等民族中，内容不尽相同。比如瑶族，除唱序歌、茶歌、散歌外，还唱诉苦歌和谢仙歌。侗族，多于节日抢花炮、斗牛、斗鸟、对歌、踩堂，尤其是抢花炮，颇具特色，故又称“花炮节”。

又是一年三月三“歌仙节”，除了唱歌跳舞，别忘吃5样，祈福生活美满，好运连连，寓意平安吉祥万事吉顺！

三月三吃甜酒发糕，是广西壮族人的传统习俗，广西壮族人在三月三上山扫墓的时候，不仅要拿甜酒发糕作为供品祭祀祖先，祭拜之后，自己也要食用，据说可沾福气。

推荐食谱：玉米面发糕

食材：玉米面1杯；面粉2杯；白糖适量；酵母3g；大枣适量；白芝麻少许。

做法：1杯玉米面加入适量的开水烫一下，搅拌均匀。

然后加入2杯面粉，适量的白糖，3g酵母，磕入1个鸡蛋。慢慢加入适量的常温水，边加边搅拌均匀，不能一次性倒太多，记住慢慢加，要边倒水边进行搅拌，均匀成糊状即可。

然后盖上锅盖，放在温暖处等待发酵。大约1小时左右，面糊发酵至2倍大，大枣洗净去弧切片，打开锅盖，在发酵好的面糊上摆上大枣，喜欢的可以多放点，再撒上白芝麻。

不用二发，直接启动炒菜机，炒菜机设置蒸炖功能，时间大约26分钟，启动电源。时间到，打开炒菜机，取出内胆轻轻晃动，像颠大勺一样一次性将发糕翻面。继续烤5分钟，时间到，出锅。

五色糯米饭是广西壮族地区的传统特色美食，也是多个民族的传统特色美食，象征着健康和繁荣，寓意五谷丰登，人丁兴旺。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。

五色糯米饭，是用红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤这些植物的汁液浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。除了祭祖，五色糯米饭鲜艳诱人，色、香、味俱佳，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。还具有滋补强身，增强免疫力，美容养颜等作用。

每年农历三月三日吃蒿子粑，是江南、江淮一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念逝者，同时祝愿人人健康长寿，不为病邪所侵。

每年农历三月三和清明节，在安徽太湖县畈区有吃小蒜粑的习俗。据老人们说，旧时传说农历三月三是鬼节，这一天傍晚，野鬼出来游荡。小蒜味辛性温，吃小蒜粑能散寒杀虫、驱逐鬼魔。

农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。

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