预制菜这个事，在发达国家早就是主流了，而且国内很多饭店已经使用这玩意很久了，类似海底劳、西bei、麦当劳他们，绝大部分都是预制菜，不然做不到那么多门店一个口味，这几家店的不少东西甚至可以在某宝上买得到。其实一般来说，一个商品如果在市场上买卖规模非常大，安全性甚至高于你们家自己做，类似双汇、康师傅、农夫山泉他们几个，每年出货量都是以亿计，任何一起食品安全事故都会导致天价损失，事实上出现的非常少，甚至几乎没有，你们就知道他们的安全控制有多严格。

这次麻烦的，还是国家在学校推这事，很多人最近又有点不太信任政府，所以闹得很大。长期看大预制菜大规模使用既是趋势，也是未来。其实国家对学校管的很严，如今中国孩子相关问题这都是大事，没人敢乱来，而且预制菜本身也不是啥新东西，很成熟了。如果学校从成熟的食品供应商那里购买，就更没问题了。归根结底，还是应该透明，食品从哪采集的，厨房加工环境啥样，都应该公示，全部透明化了，自然也就不担心了。