今天是端午节，原计划带孩子们出去玩，顺便在外面吃饭，后来想到今天过节，外面吃饭的人可能会比较多，需要等的时间可能会久一点，果断放弃外出，还是自己在家做吧，干净卫生，经济又实惠。
我不太会处理鱼，所以我家吃鱼都是我老公来处理，他做的清蒸鲈鱼也比较好吃，趁着老公休息在家，上午去海鲜超市买了一条鲈鱼，中午在家蒸鲈鱼，另外又准备了1道荤菜，2道素菜，荤素搭配，营养更均衡。
端午节不出门不扎堆，午餐在家烧了4道家常菜，荤素搭配，有凉又有热，健康又实惠，比下馆子强多了，一起来看看我家的午餐都有哪些菜吧！
第一道菜：糖醋里脊糖醋里脊颜色红润，酸甜可口，孩子特别喜欢吃这道菜。
里脊肉洗净后切成长条，加入食盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。把腌好的肉条放入提前调好的面糊中，搅拌均匀使每个肉条都裹满面糊，把裹满面糊的肉条放入油锅中炸至表面金黄后控油捞出。锅中留少许底油，油热后倒入姜末蒜末，爆香后加入适量清水，接着放入番茄酱、白糖、食盐、白醋调味，烧至冒泡泡时倒入水淀粉勾芡，把炸好的肉条倒入锅中，翻炒均匀后装入盘中，一道色香味俱全的糖醋里脊就做好了。
第二道菜：凉拌莴笋丝夏天吃饭，凉菜是必备的，凉拌莴笋丝清脆爽口，开胃又下饭。
莴笋、胡萝卜去皮洗净切成细丝，把切好的菜放入大碗中，加入食盐腌制10分钟，腌好后倒出杀出来的水分，撒上葱花、蒜末、食盐，把烧好的热油泼在葱花蒜末上，再调入陈醋和生抽，搅拌均匀后装入盘中即可。
第三道菜：清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼味道鲜美，营养又美味。
处理好的鲈鱼洗净后两面划花刀腌制15分钟，腌好后在鱼肚子和划花刀的地方放入葱姜去腥，把腌好的鱼放入干净的盘中，再把鱼盘放入开水锅中蒸8分钟，关火后焖5分钟，取出鱼盘后倒掉蒸出来的水，挑出里面的葱姜丢弃不要，鱼身上撒上葱丝、姜丝，淋入蒸鱼豉油，最后再浇上烧好的热油，一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。
第四道菜：炒土豆丝炒土豆丝，经典的家常菜，几乎家家户户都爱吃，超级下饭。
土豆、胡萝卜去皮洗净切成细丝用清水浸泡，泡好后洗净土豆丝表面的淀粉。热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味。
