四川名酒。全兴大曲酒,酒中珍品!

希希玩转美食 2025-01-10 02:38:37

全兴大曲酒宛如一颗璀璨的明珠镶嵌在四川白酒的历史长河中,追根溯源其源头可回溯至元末风云变幻的时代。那时成都府大曲已崭露头角,为后世的辉煌埋下伏笔。岁月流转1367年"富春烧坊"在唐时名酒"锦江春"的旧址应运而生,仿佛是历史的接力棒在传递。

到了乾隆51年,陕西王姓客商的后代在东门外水井街创立"福升全酒坊",薛涛井水的灵动与优质原料的融合成就了独具魅力的薛涛酒。随后道光四年"全兴成"的出现让全兴酒的名声响彻四方。

全兴大曲酒的酿造工艺堪称一绝,精选的优质高粱配以精心制成的小麦中温大曲,在传统老窖中历经层层工序汲取薛涛井水的精华。老窖发酵使糟醇达到极致,酯化充分,后续的续蒸、润粮、翻沙、发酵、混蒸、混入等环节如同一场精心编排的舞蹈,每一步都精准而优雅。

蒸馏时的严格把控、分坛陈存的耐心等待直至最后的勾兑装瓶,每一个细节都倾注了酿酒人的心血与智慧。其香型属浓香型白酒,38度、52度和60度三种酒度满足了不同消费者的需求。酒液清澈透明,香气浓郁而协调,入口干裂净爽,酒质纯和雅正让人回味无穷。

一路走来全兴大曲酒荣誉满身,从商业部优质奖、四川省名酒头衔到中国评酒会上的国家名酒称号及金质奖章,再到商业部金爵奖及香港第六届国际食品金钟奖,每一项荣誉都是对其品质的高度认可。

历史的车轮滚滚向前,全兴大曲酒在传承中不断突破创新,古老的技艺与现代的理念相互交融,独特的酿酒技法得以传承和发展。新名酒系列的推出如全兴大曲·樽30,凭借卓越品质斩获众多奖项;年代记忆系列的复刻重现昔日辉煌。

全兴大曲酒不仅是一杯美酒,更是一段历史、一种文化、一份情怀。它以独特的魅力吸引着无数爱酒之人,在白酒的世界里熠熠生辉。

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