燃气灶是每个家庭厨房中必不可少的设备，随着科技的发展，燃气灶已经从最早的柴火炉子发展到了如今的全自动和半自动化的台式燃气灶，有了它的帮助，做菜可以说事半功倍，不仅节省了家人做菜的时间，更解决了传统柴火炉子需要考虑柴火燃料的问题，毕竟有着用之不尽、取之不竭的天然气来取代烧柴。

然而这种换来了便利也更换了困扰，比如以往炊事员遇到的问题如今也换了形式，比如以往用柴火锅灶，炊事员最害怕遇到的一件事就是木柴不够，着火不均匀，甚至出现引发火灾的风险。

而如今改为台式燃气灶以后，炊事员最害怕的事情就是开启燃气灶以后，出火不均匀，而且炊事员对燃气料理毕竟不是专业人士，有时候还不知道如何解决这个问题。

为啥燃气灶会出现出火不均的问题?

一般来说，正常情况下，燃气灶的出火应该是非常均匀的，通过台面上的旋钮控制开关后，可以通过放在锅炉上的锅进行调节火力大小，大火炖煮食材上汤，无论锅放在哪个位置，锅中的食材都可以很均匀地受热。

但是一旦出现了出火不均的问题之后，这种在炊事员看来是非常烦人的问题就会出现严峻的问题，比如大锅一侧受热过多，另一侧完全没有受热问题，不仅会导致食材熟的不均匀，更重要的是直接影响了做饭效率，很难继续进行食物烹饪。

在家吃饭没时间的话会选择去餐厅吃饭，但是餐厅里的饭菜根本做不到自己做饭做的舒服，这种双管齐下，一来二去之间不仅浪费了许多时间，更造成了金钱上的损失。

因此，为了能够在家吃顿完整的晚餐，这种出火不均的问题就必须解决，那么这种出火不均的问题到底是为什么呢?

其实主要是因为炉头和火盖出的问题，首先是炉头。

好的炉头应该是合金打造而成，在极高温度下不会轻易被淘气变形，而坏的炉头长时间高温后容易变形导致出火不均。

其次是火盖，一般台秤台式燃气灶上面的火盖都有着几个直径较的小孔，用于让火焰从这些孔中出来。

但是好多人做饭的时候打翻防倒灶碗洗增压油，然后当清理的时候也只用水冲洗一下就完事了，这样就容易导致这些出火孔堵住，以至于出火时致使火焰不均。

因此，要解决这个问题，就需要及时清理杂物，并用牙签清理这些神奇的孔，再用洗洁精清洗火盖，这样就能恢复使用。

除了由于危害咔嚓的瓶子堵住导致出火不均的问题外，还有一个问题就是由于给定捏太久或者长时间没有使用台式燃气灶导致燃气管内出现杂质，从而导致出火口喷出的火焰颜色异常。

正常情况下，喷出的火焰应该是呈蓝色状态，这是因为燃气与空气按照比例和适量燃烧导致的，当出现异常的时候，喷出的火焰可能会变成呈现黄色或红色状态。

这种现象的发生不仅影响了食物的加热效果，更重要的是这表示着燃烧并不完全，非常浪费燃气，而完整的燃烧所需要的是金属拨片处于一个比较偏下面的位置，只有这样才能保证产生合适量的风量与喷口的气体形成适合的比例。

但是还有很多人对此并不了解，因此在使用时，一旦遇到喷嘴处噪音很大或者喷出的火焰出现通道色时，就会用力将金属拨片拨到底，这样一来二去之间几次就会导致炉心爆炸，甚至影响到家人的身心健康，因此，一旦遇到这种情况，只需要将金属拨片往上拨几下，多试几次就可以恢复正常状态。

基于上述两个问题，在日常生活中我们需要掌握有效率的方法来解决这些问题，以达到高效使用。

只有将火盖清洗干净并保持干燥，才能保证正常使用。

对于金属拨片，我们只需要将其调至合适位置即可。

这两种操作都非常简单，但却能够避免许多麻烦，同时能够省下请专业修理工解决问题所需花费的人力和物力。