文：豆莱说

编辑：豆莱说

977亿份，这是2015年全球方便面的销量，一个天文数字，背后隐藏着无数个深夜加班后饥肠辘辘的瞬间，也承载着无数个旅途奔波中渴望温暖的时刻。

而这一切，都离不开一个人的名字：安藤百福，那个一手缔造了“泡面帝国”的传奇人物。

他的一生，如同方便面本身一样，看似平凡无奇，却蕴藏着巨大的能量，在经历了无数次“泡发”和“翻滚”之后，最终成就了一段非凡的传奇。

年过半百，选择创业

二战后的日本，百废待兴，经济萧条，物资匮乏，人们的生活异常艰苦，为了填饱肚子，很多人不得不排起长队，购买政府发放的廉价面包。

1945年的一个冬夜，安藤百福拖着疲惫的身体，在寒风中寻找食物。他看到一家拉面摊前排着长长的队伍，人们瑟瑟发抖，却依然耐心等待着。

这一幕深深地触动了安藤百福，他心想：“如果有一种方便快捷的食物，能够让人们随时随地都能吃上一碗热腾腾的面条，那该多好啊！”

这个想法如同一道闪电，照亮了安藤百福的心房。他回到家，开始思考如何才能将拉面变得“方便”。

他尝试过各种方法，但都以失败告终，直到有一天，他的妻子正在厨房炸天妇罗，滚烫的油锅、金黄酥脆的面衣，给了安藤百福灵感。

能不能用油炸的方式，将面条中的水分去除，使其能够长时间保存呢？

说干就干，安藤百福在自家后院搭建了一个简陋的“实验室”，开始了他的方便面研发之路。他买来一台二手制面机，又找来一口大锅，开始了没日没夜的实验。

他不断地调整面粉的配比，尝试不同的油炸温度和时间，经过一年的苦心钻研，1958年，世界上第一包鸡肉方便面终于在安藤百福的手中诞生了！

这款名为“鸡肉拉面”的产品，不仅价格便宜，而且食用方便，只需要用开水冲泡几分钟即可享用，完美地契合了当时日本社会的快节奏生活方式。

“鸡肉拉面”一经推出，便迅速火遍了日本的大街小巷，成为了图方便人的首选。

安藤百福也因此获得了“方便面之父”的美誉，然而，安藤百福深知，创业之路才刚刚开始，更大的挑战还在后面。

信息来源：羊城晚报2007.1.8——“方便面之父”日清创始人安藤百福去世

从“鸡肉拉面”到“杯面帝国”

“鸡肉拉面”的成功，使得无数商家看到了商机，纷纷效仿，一时间，市场上充斥着各种各样的“山寨”方便面。

面对竞争对手的围追堵截，安藤百福并没有坐以待毙，他果断地将13家侵权公司告上法庭，并于1961年成功申请了商标和专利，维护了自己的合法权益。

然而，安藤百福并没有被胜利冲昏头脑，他知道，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，必须不断创新，提升产品质量，才能赢得消费者的青睐。

他成立了日本面条工业协会，公开了方便面的制作专利，希望以此规范行业发展，提升整体水平。

1965年，日本发生了一起食用方便面中毒事件，原因是部分商家为了降低成本，使用劣质油脂，导致产品中细菌超标。

这起事件给安藤百福敲响了警钟，他意识到，食品安全是企业的生命线，必须引起高度重视。

为了杜绝类似事件再次发生，安藤百福率先在“日清”方便面上标注了生产日期，这在当时的食品行业是史无前例的。

他的这一做法，不仅保障了消费者的权益，也推动了整个食品行业的规范化发展。

随着“日清”方便面的市场份额不断扩大，安藤百福并没有满足于现状，他始终保持着敏锐的市场嗅觉，不断探索新的发展方向。

20世纪70年代初，安藤百福敏锐地意识到，随着社会节奏的加快，人们对便捷性的需求越来越高，于是，他开始研发一种更加方便快捷的方便面产品。

经过反复试验和改进，1971年，“日清”杯面问世了！这款产品将面条和调料包预先放置在一个防水纸杯中，只需加入开水，即可随时随地享用美味。

杯面的出现，再次颠覆了人们对方便面的认知，也让“日清”公司成为了全球方便面行业的领军者。

信息来源：人民网——高清:日本方便面博物馆

曾3次破产，2次入狱

安藤百福，原名吴百福，出生于台湾嘉义，自幼父母双亡，只能依靠经营绸缎庄的祖父生活。

或许是从小耳濡目染，他对经商有着与生俱来的兴趣，旁人眼中枯燥乏味的生意经，在他看来却充满了乐趣。

他喜欢观察店伙计如何与顾客周旋，如何揣摩顾客的心理，如何用语言的艺术达成交易。这些看似简单的技巧，却为安藤百福日后的成功埋下了伏笔。

22岁那年，祖父去世，安藤百福获得了一笔遗产，凭借着精准的眼光和过人的胆识，安藤百福的生意做得风生水起。

甚至在大阪成立了商会，成为了当地小有名气的企业家，然而，命运似乎总爱和安藤百福开玩笑。

在他事业蒸蒸日上的时候，二战爆发了。战争的残酷无情地摧毁了安藤百福多年来的心血，他的工厂被炸成了一片废墟，生意也因此破产。

更糟糕的是，战后日本政府颁布的一系列法令，让私营制造业举步维艰，安藤百福试图东山再起的希望也因此破灭。

屋漏偏逢连夜雨，安藤百福因为“偷税漏税”的罪名两度入狱，昔日风光无限的企业家，如今却沦为阶下囚，这对他的打击可想而知。

1950年，安藤百福出狱后，一家信用合作社邀请他出任理事长，他以为自己终于可以时来运转，却没想到这只是一场更大的骗局。

他苦心经营了七年，最终公司还是破产了，而他，也背负上了巨额债务，不得不变卖家产，几乎一无所有。

此时的安藤百福已经48岁了，但是不敢平凡的他又重新开始创业，才有了他今这之后的成就。

结语

如今，我们生活在一个“速食时代”，生活节奏越来越快，人们的压力也越来越大。在这样的时代背景下，安藤百福的“泡面精神”，显得尤为可贵。

面对困境，我们应该学习安藤百福永不放弃的精神，不轻言放弃，始终相信自己，终会找到解决问题的方法。

面对机遇，我们应该学习安藤百福敢于创新的精神，打破思维定式，勇于尝试，不断突破自我，才能抓住机遇，实现自我价值。

面对成功，我们应该学习安藤百福心怀社会的精神，时刻牢记自己的社会责任，用自己的行动，为社会做出贡献。