当你看到酒馆刀的任何产品时，你会得到乡村简约与现代材料的结合。詹森·洛维用他的南方风格制造了所有的刀，从大砍刀到EDC。

詹森·洛维一直追随他的热情，创造经得起时间考验的刀片，在田纳西州的琼斯伯勒制作刀具和手工锻造刀具。

塔隆Talon(手工锻造)和獾Badger(研磨做法)均由80CrV2钢制成，并配有稳定的芒果木贴片。完成喷砂枪蓝色面漆。

我采访了杰森，深入他的内心，问他是如何开始成为历史频道《烈火锻造》的一名参赛者的。

Tavern Hill Blades公司的詹森·洛维正在研究一些钢材。他是历史频道“火中锻造”的参赛者

我从Tavern Hill Blades收到的第一把刀是一把小的EDC伍兹直刀，叫做獾。在野外，獾——一种毛茸茸的、好斗的动物——赋予人毅力、决心和耐力。獾也有精神能量和战斗精神。似乎杰森给这把小刀起了相应的名字。就像它的名字一样，獾有很大的个性和很小的体型。

双截棍是用小獾EDC森林刀雕刻的。

全长7 1/8英寸，獾炫耀着3英寸长的刀刃和1/8英寸厚的脊骨。我第一次被它紧凑的、凯普哈特式的品质所吸引。我立刻把这把刀想象成一个更突出的工具的伴侣——比如说，塔龙？

沼泽烧烤是用塔龙做的，而獾则为肉串做厨房工作。

当更大的塔龙刀正忙着劈砍的时候，獾被用作了工艺刀。下了几天雨后，獾的第一项任务是剃去干燥的火绒。刀刃从刀尖到切入线都很锋利。手柄超级舒服，正如我看到它时所预料的那样。

在森林里，獾大部分时间都是鹰爪上的营地菜刀。它可以很容易地将蔬菜和肉切成片，做成烤肉串。

我更喜欢厨房用得大一点的刀，但是獾在有小砧板和表面的狭窄区域是完美的。我切了西红柿、洋葱、辣椒、大蒜、午餐肉，还切了金缕梅薄片做烤串。薄研磨光滑，处理所有的食物像一个冠军。

用獾做了一个燕尾槽锅钩。这种类型的锅钩可以调整锅的高度，并在这个过程中提供一些手工制作。

在工艺方面，我利用两个老式的燕尾槽和一个分叉做了一个锅架。指挥棒帮助制作了四种不同的停止切割，尖端非常适合雕刻木头。我用两根硬木棒雕刻出三角形的部分，这些部分可以放入燕尾槽中，作为挂钩。像獾那样的小巧轻便的工艺刀在树林里是必不可少的。

羽毛棒做得足够细，可以被归类为易燃物，很容易从铁棒上获得火花。薄刀片擅长这项任务。

最后，我用獾做了一个超级简单的双棍死亡陷阱。它需要一块稳定且重量相等的大石头。我刻了两块手指到拇指粗的干木头。垂直的一块有一个平坦的底部，顶部被雕刻成一个楔形。对角线的顶部刻有一个45度的部分，下面有一个7凹口。

用獾和警棍停止切割，很快为锅钩做了刻痕。

垂直的部分支撑着对角线和固定坠，而末端则是连接诱饵的地方。对角线末端的移动会使重物坠落。像獾一样的刀总是在你需要的时候出现，却从不碍事。

乍一看，这把惊人的大刀子很像著名的哈德逊湾图案。总长度为13 3/4英寸长，最厚处为5/32英寸。这个刀片有9英寸长，2 1/8英寸宽，是一个手工锻造的切片机和切碎机。

塔龙为几次营火劈柴，包括这次的木屋大火。

手柄舒适而直截了当，在秤的末端有最小量的有益膨胀。精美的手工皮革护套标配拉绒表面外观和Tavern Hill Blades制造商的标记印章。

我没有浪费时间让塔龙为烤肉串做沼泽烧烤。我寻找绿色的金缕梅，这是丰富的在我的脖子的树林。我需要四个Y形树枝，两个支撑杆，和几个较薄的绿色的烤架。

提交人将Talon作为他的菜刀使用了一个多月。蔬菜、猪肉和鸡肉都用Talon切，因为它的薄刃非常适合厨房工作。

我在厨房里把Talon当大厨师刀或切肉刀用，这是我习惯用的。全鸡腿是我的主食，我更喜欢自己做所有的准备工作。修剪多余的脂肪和去骨很容易。从大腿上切下鸡腿并切开关节是用Talon完成的。

蔬菜和奶酪都是用Talon切的，因为当它不在树林里时，它在砧板上找到了家。宽刀片和手柄位置提供了关节间隙，就像任何好的菜刀或切肉刀一样。到了测试刀具的时候，刀具会被用于砧板上的任何东西，以及家里任何需要切割的东西。

在一个宽阔、非常稳定的木质表面上，塔龙能够劈开手腕粗细的小木块来做柴炉。

回到树林里，塔龙劈开柔软的白杨树作为火种，旁边还有另一个有用的露营工具，一根警棍。这种技术为刀提供了力量和精度，并增加了安全性，不像仅仅是砍。白杨是一种柔软的木材，由于它的节子，它可以向最好的叶片投掷曲线球。杨树被进一步劈成手指粗细和铅笔粗细的小块，最后被砍成更短的长度用于生火。

我的营火需要硬木劈砍。一把bucksaw被用来帮助为一个小的木头火炉切割正确的长度。我选择了手腕粗的枫树和橡木，把它们剪短。这一次，我用了一根表面平整的宽死木头，像用斧头一样劈木头。我把小圆立起来，用一把短斧用爪子劈开木头。

作者做了一个沼泽烤架用来烤羊肉串。四个Y形叉子、两个横杆和几块薄烤架很快被塔龙剁碎。

我的劈木技术很大程度上取决于我的工作台面和我要劈的木头的大小。我经常伸手去拿指挥棒劈木头，但是在短而宽的木头上劈木头更有趣，因为有一个很宽的止挡。Talon在分割、剁碎或准备鸡肉时不会出现碎片或卷状物，我不可能要求更舒适的手柄了。

一根警棍和塔龙一起被用来安全而精确地劈开木头。

“大约一年前，在许多同事不停地烦我之后，我申请了‘火中锻造’，”Lowe说。“以为一个月后我就再也听不到任何消息了，我接到了剧组的电话。在安排了一次面试和谈话后，他们给了我一个完成面试的日期。

“我飞到康涅狄格州待了三天，”他继续说道。“我执行的挑战非常具有挑战性，我完成了。我会向观众强调，这是一个节目，任何事情都可能发生。我们必须拿一小块碳钢，用某种方式用它来制造刀刃，而刀片的其余部分是低碳钢。我绝不会做出那样的刀片，尤其是在三个小时的期限内。你试图在三个小时内做出最差最好的刀片。整个过程很爽，所有人都很棒。”

Tavern Hill Blades为其所有刀具提供了一流的皮革。作者同时使用了两把刀，也经常分开使用。