霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气，意味着气温骤降、昼夜温差大。

在我的家乡，霜降是个好日子，大家可以开始采摘木子（油茶果实）了，采了木子就可以榨新油了。榨了新油，就有一系列新的活计跟着来了。

我的家乡在江西一个偏远的山村，民风淳朴，加上位置偏远和外界相交甚少，村民们处在类似世外桃源的环境里。每年采摘木子都是按世代相传的日子来开始的，非特殊情况很少提前。

在我看来，大家主要考虑的还是木子的品质，没到时间的木子被认为榨出来的油也不行。如果榨出来的油不行，后面使用这种传统茶油的时候，一些功效估计就达不到了，那在村民看来是件很不道德的事情。

茶油，指的是油茶籽油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。在当地人眼里，茶油几乎无所不能。

小时候磕了碰了，鼓起一个包来，拿点陈年的茶油抹一抹，不出多久，情况就大大好转。小孩子鼻子干，涂点茶油，没有任何副作用，皮肤又光又滑。

大人小孩要是肚子不舒服，消化不良，别慌，喝点茶油，基本上立马见效，肚子不痛了，人也舒服了。老人难以解决的便秘问题，或涂抹或直接喝上几口茶油，连续几次，不多长时间，基本也能解决。

除了在缺医少药的年代当做药品，当作食物调味的作用就更明显了。家乡属于山区，田地基本要种植粮食，气候也不适合种植其他的诸如油菜、大豆等制油作物，基本上茶油就是唯一的植物油来源，猪油等也比较少。

茶油，品质好的茶油，可以长期保存不坏。人们利用这个特性保存许多食品，除了保存本身，还增加了别样的风味。最典型的就是把腊鸭、腊鹅、腊肉等等腊货放进油坛子里，不仅长时间不会坏，更有一股茶油的清香。

我们的花椒油和四川等地直接用花椒泡炸不一样，我们都是把鲜花椒装瓶，倒入茶油，一年到头都可以吃到椒麻的花椒油，如果吃得快，那就添一点。霉豆腐、辣椒酱等等，这些食品都可以倒点茶油封住口子，长时间都不会坏。

所以，对家乡人来说，一年打一些品质好的茶油，其实非常重要，因为哪里都离不开它。

对于小孩子来说，茶树也给了很多快乐。每年春季，油茶树开满鲜花，可以凑上去吸一点花蜜，甜而不齁，记忆中绝美的味道。

花期一过，最大的快乐来了，茶泡和茶叶子，那就是山里孩子最好吃的水果了，口感绝佳，甜而不腻。没有别的水果的大山里，这个季节总是充满快乐。

油茶成长周期长，等到成熟的时候，乡村小学是要放假的，因为老师也要回去采摘木子，学生们也是有任务的，要发动大家去别人家采过的山林里捡木子，又是愉快的假期，其实很多孩子都在山里玩了，要交木子的时候直接在家里挖上一袋就走了。

山里有什么好玩的呢？这个时候有一些野果也成熟了呀！比如大家说的八月拿，类似芒果的口感，这个时节最香最甜了，不抓紧找到就被鸟儿吃了。还有野猕猴桃、野梨子等等。

这些都靠野生，勤劳的人们总是将他们砍了，省得影响山茶生长，所以尤其珍贵。大山里还有很多需要小孩们去探索的，抓个石蛙、林蛙啥的更是平常了。

小孩还小的话，剩下的活就都是大人们的了，还要晒、剥壳，送去榨油。送去榨油的油坊又是愉快的一天，那里总是聚集了全村的人们，听大人们讲故事，似懂非懂，反正就是有趣吧。

古老的油坊，随着机器的渗透已经成了过去，在当年，只有最强壮的男人才能干这份活。榨油的残渣，一个用途是天冷了比木炭还好，既能烧很长时间还有热量又没有烟，还有股淡淡的香味。

还有一个用途是男孩们的最爱，把它放在桶里用开水泡一段时间，往田里一倒，天然无毒的药，整个田里的鱼、泥鳅都乖乖跑出了，晕在水里任你捡。

留长头发的女孩们，学着妈妈把这残渣用水煮，再过滤掉渣子，用这些水反复洗头，头发那是又黑又亮，现在有的地方摇身一变，居然成了高端产品了。不得不让你感叹世间变化太快了！

油茶满身是宝，每个山里人都记得，茶树菇便是其一，家乡的味道，现在种植的不抵当年万一呀。

还有少年时的陀螺，山里孩子最常见的游戏，最好的陀螺一定是老茶树做的，纹路好看，自重大，转起来又快又稳。而且茶树是家里的宝，不到万一不会去砍，有一个这样的陀螺，真的可以传几代。

我小时候最羡慕的邻家小孩，有一个据说他爷爷玩过的陀螺，把玩在手里特别沉，颜色已经包浆了，轻轻一打，转得又快又轻盈，自带的纹路不用贴什么都很好看。

这就是一个山里孩子，对油茶树的怀念。真想还能再过一世这样无忧无虑的日子。