很多人在选择酱酒的时候都会听到一个词叫串酒。到底什么是串酒呢？今天跟随小章一起聊明白？
做头条已经三四年了。在上面呢，结交了很多酒友。
回想我们遇到的问题就是很多酒友最喜欢你是最关心的。到底是不是纯粮酒？不管是碎沙还是坤沙，起码是纯酿酒。很多人担心的，就是怕买到酒精酒。也就是我们经常说的串酒。
对于串酒。可以分为两类。一个叫熟串，一个叫生串。先来聊聊生串酒。简单来说就是经过食用酒精加水进行一个勾调。再加色素香精进行一个调味。这种酒已经完全不能再称之为酱香酒了。甚至不能称作为白酒。
其次就是熟串酒。很多人对于这个数串酒不太清楚。很多人的理解就是说是酒糟里面倒一点酒精，然后进行烤酒。其实并不是。
这个熟串的意思。不知道大家有没有过甑子蒸饭。我们用甑子蒸饭的时候。不是要在下面放水吗？而这个烤酒也是一样的。只不过下面的加的并不是水。而是加了一定的食用酒精。
这个食用酒精在蒸酒糟胚的时候。穿过酒糟胚提升这个酒的一个产量。相当于纯粮酒里面加了一些酒精的蒸汽。不过起码有一些纯粮的味道。
不过不管是熟串还是生串，他始终还是停留在一个串酒的阶段。酒精的味道是不可避免。相当的刺鼻。
今天的文章就分享到这里。我是小章，喝好酒。交好友，点赞加关注，醉酒不迷路。