缺铁容易导致的疾病主要包括缺铁性贫血及其相关并发症，具体如下：

缺铁性贫血：由于机体缺乏铁而导致的贫血，是最常见的贫血类型。这种贫血可因铁摄入不足、需求增多或丢失过多引起。缺铁性贫血可影响多个系统，如神经系统、心血管系统、呼吸系统和消化系统。

神经系统缺血缺氧会表现为精神萎靡、头昏头痛、记忆力减退和注意力无法集中等情况。心血管系统的缺血缺氧会导致心肌缺血，从而诱发心前区疼痛导致心绞痛的发生，甚至可能会导致心肌梗死。呼吸系统缺血缺氧会导致氧气供应不足，经常表现在运动后的胸闷气短，运动耐受量下降等方面。消化系统缺血缺氧会导致肠道蠕动减慢，表现为腹胀和食欲不振，并可能导致异食癖的发生。

并发症：缺铁性贫血还可能引起其他并发症，如口角炎、舌炎、口腔溃疡、便溏、便秘、胀气、末梢神经炎等。长期严重的贫血还可能引起心脏增大、心力衰竭、贫血性心脏病和颅内高压。

此外，缺铁性贫血还可能与一些特定疾病相关，如巨幼细胞性贫血（由于维生素B12和/或叶酸缺乏导致）、缺铁性心脏病（长期缺铁性贫血引起的心肌损害）、缺铁性糖尿病（缺铁性贫血影响机体对血糖的调节，导致胰岛素敏感性降低）、缺铁性神经衰弱（脑部供血不足引起的头晕、乏力等症状）以及缺铁性脱发（毛囊营养供应不足导致的头发干燥、脆弱、易断裂）。