这道蒜蓉草虾蒸粄条不仅美味十足，更是低脂高蛋白的健康美食选择。草虾富含优质蛋白质，帮助增强肌肉和免疫力，而蒜蓉则有助于促进血液循环和抗氧化，搭配富含纤维的粄条，让你在享受美食的同时，也能保持健康的体态。

今天，就让我们一起动手，做出这道口感丰富、营养均衡的家庭健康佳肴！

食材准备大草虾：8尾蒜头碎：100克粄条：200克青葱花：3根红葱头碎：80克姜末：10克

调味料酱油：2大匙白胡椒：少许香油：1大匙鱼露：1小匙米酒：1小匙糖：少许

步骤详解草虾处理首先，剪去草虾的须，并从虾背开口去除肠泥。为让酱料更好入味，可以在虾背上横划几刀，使其平摊。

红葱酥准备切碎红葱头，放入锅中，加入沙拉油慢火煸香。当油冒泡时，关小火继续加热至葱头呈金黄色，起锅后过滤油分，葱酥铺在纸巾上稍微吸油。

蒜蓉酱制备热锅中加入红葱油，再加入蒜末和姜末煸炒至金黄色。将油滤出，放入蒜酥，加入酱油、白胡椒粉、鱼露、糖和米酒一起煮沸，最后放凉备用。

组装蒸制在盘底铺上一层粄条，均匀放上处理过的草虾，淋上已准备好的蒜蓉酱。用大火蒸5至6分钟，直到草虾熟透。最后撒上青葱花，浇上少许香料油和红葱酥，即可完成这道健康又美味的蒜蓉草虾蒸粄条。

健康提示

这道菜低脂且富含高蛋白，适合想要保持身形又不舍得放弃美味的人群。草虾中的优质蛋白有助于增强身体免疫力，而蒜头中的大蒜素能促进血液循环和抗氧化，帮助清除体内有害物质。此外，粄条的纤维能促进消化，助你保持肠道健康。

结语

通过简单的步骤，你就能在家中做出一份既健康又美味的蒜蓉草虾蒸粄条，让你的味蕾享受美食的同时，也保持身体的最佳状态。无论是与家人共享，还是招待朋友，都会成为餐桌上的亮点！