金秋九月， 即将迎来白露节气，天气渐渐凉爽起来,  空气中水分减少，天气较为干燥，肺容易被秋燥所伤，不少人都会出现咽干口渴、咽喉肿痛、皮肤瘙痒、眼睛干涩等现象，这些都是秋燥惹得祸。且秋季也是热转凉进人“阳消阴长”过渡阶段，阳气内敛，寒气上升，寒气入侵很易伤及五脏， 因此古人常说“秋天一碗汤，不用医生帮！”秋天常喝汤，既能滋养身体，又能去燥润肺， 让人受益无穷！

老话常说：“汤水最养人”，孩子要多喝汤长高长壮、年轻人要多喝汤养胃，老人要多喝汤补身体， 老少皆宜。 秋天气候干燥，而对付秋燥最简单又有效的方法就是每天一碗汤，既补充了水分，又滋养了身体，肠胃也舒畅。秋天的饮食宜清淡，因此清爽不油腻的汤品更受人们的欢迎，下面就给大家分享宜道适合秋天喝的美味汤水---番茄菱角肉片汤，做法简单，五分钟就能搞定，三天两头喝一次滋养润燥养肺，脾和肺都舒服了。

秋季是菱角、莲子、茭白、鸡头米等“水中鲜”大量上市的季节，这些水中植物味道清淡，美味又又营养， 而其中有着“水中板栗”之称的菱角，口感粉糯香甜, 营养丰富，常吃具有补脾益气、健脾，强股膝、健力益气、减肥瘦身等功效。   这些水中鲜，味道清淡鲜美，简单的清炒、入汤、凉拌等，最能突显它们的本味，初秋尝鲜正当时，遇到了别错过。 今天就买了一斤菱角仁回来，一半作为零食生吃，一半就与肉片和番茄一起煮了锅“番茄菱角肉片汤”，清淡鲜美又开胃下饭，煮上一大锅大人孩子都爱吃喝。 下面就将做法分享给大家，一定要趁着菱角上市的季节试试哟。 

【番茄菱角肉片汤】

原料:  菱角  1小盘     番茄  2个   里脊肉 1小块  淀粉  1小勺  生抽1 勺  料酒 1勺 蒜末 少许  葱花  少许  油盐  少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 里脊肉片加入少许盐、料酒、生抽等调味料拌均匀腌制2分钟； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末放进锅中煸炒香； 4. 加入番茄片放进锅中煸炒至微微出汁； 5. 加入少许水炖煮成汤； 6. 加入准备好的菱角仁放进锅中去煮； 7. 加入腌制好的肉片进锅去煮至肉片变色； 8. 加入少许盐和胡椒粉调味， 再继续煮上一分钟即可；

9. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。 

小贴士：1. 先用少许油爆香，加入番茄块进锅煸炒香，这样更利于番茄红素的吸收； 2、肉片加入盐等调味料腌制，这样煮出来的肉片更嫩； 3. 加入适量的水炖煮成汤， 再加入菱角片和肉片进锅去煮； 4. 肉片煮至变色后加入盐调味， 继续煮上一分钟即可。