作为一个烘焙小白，不得不告诉你，厨师机真的太需要了，拥有一部厨师机后，可以毫不费力的省心的做出面包、蛋糕、还有各种想吃的面点、甚至还可以拌肉馅......绝对是要入坑的一件单品。不过市面上那么多的厨师机，要怎么选呢？其实关注的点在：价格、揉面量、声音、能否快速出手套膜、私房还是家用等这几个方面。
▲这次长帝新推出了这款千元级的厨师机，长帝企鹅顶顶厨师几，这款是非常适合新手入门的一款厨师机，先来看看它的功能方面：内置800W直流电机、LED触控操作、支持一键发酵功能（25-45°），6.2L容量，基本能够满足一家人的使用需求了，接下来就来看看这台厨师机到底怎么样吧。
▲长帝企鹅顶顶厨师机外观很简约，整体是珍珠白的配色，颜值还是蛮在线的，机身的三围尺寸为：387mm*250mm*335mm，仔细看它的体积还是挺小的，感觉是浓缩的款式，当然这样的体积放在台面上也不会占用太多空间。还有一点，这款机器的机头还有扩展的应用，，可以实现压面、切面、绞肉的功能，不过配件需要另购买。
▲配件方面：S型和面钩、搅拌桨、打蛋笼都有配置，材质用的都是304的食品级不锈钢材质，比较放心。
▲机身操作区放在了顶部，有点镜面的设计看上去蛮有质感的，不过也会留下一些指纹，记得使用结束后擦一擦，保持一个好习惯问题不大。这种操作放在顶部的设计也在日常使用当中变得非常的方便，不用侧身弯腰就能够轻松操作，这可能就是企鹅顶顶厨师机名字的由来吧。
▲操作是触控加旋钮的方式，上手还是蛮快的，和面，打发，绞肉，压面，同时还可以发酵，还有数显实时显示时间和档位，支持定时和最高11级档位调节。真的挺不错的。
▲在机身的侧面设置了一键抬头的旋钮，扭动后机头能够自动抬起，向下按压的时候也要拧一下旋钮，操作方便，在旋钮的下方是长帝的品牌LOGO铭牌。
▲搅拌锅的容量为6.2L，可以一次满足家庭3-8人的使用需求，和面可以容下3Kg的面团。
▲这个底座是支持发酵功能，可以实现25°-45°的恒温，其实这个功能在实际使用中还是很实用的，和面完成后就可以直接进行发酵，省去了拿出来再放进烤箱的步骤。
实际体验
▲配件安装也非常简单，卡扣式的轴套设置，稳固的同时拆卸下来也很快捷。
1.蔓越莓吐司
▲先来试试蔓越莓吐司吧，其实就是做吐司的时候放了一些蔓越莓，做法还是一样的。
▲机身内置的800W功率直流电机，在运行的过程中发出的噪音控制得蛮不错的，关键机器还是特别稳定的，我这里没有测量分贝的工具，只能给你讲一下我实际听到的感受了，和普通风扇开到2档的声音差不多，还是比较能够接受的。
▲15min揉出手套膜，真的是这样。面包初阶的小伙伴买厨师机关注更加多的是实用性，就是厨师机能不能很快地短时间揉出结实漂亮的手套膜、而面温也保持是低的。客观来说吐司如果用手揉，真的会比较困难，所以厨师机这个时候绝对是得力助手。有了它，烘焙小白揉面也完全不用担心了。
▲这款带有防溅加料盖，方便随时添加食材，所以揉第二次的时候，在加蔓越莓料哦。
▲成品的样子还是不错的吧。对于我这个初学者来说，是比较满意的啦。
▲好吃到忘记拍照，拿来做早餐配一下也非常不错啦。
2.香甜小面包
再来做个像甜的小面包吧，做法也很简单。
【先放材料】高筋粉300g
牛奶
120g
奶粉15g
炼奶15g
淡奶油50g
细砂糖25g
全蛋液55g(带壳约63g)
【后放材料①】
耐高糖干酵母3g冰牛奶10g
【后放材料②】
无盐黄油25g■盐3g
▲【操作步骤】
把【先放材料 全部加入搅拌桶，厨师机
开2档2分钟搅拌成团，密封放冷藏过夜(8-24小时内)
【后放材料①】混合后加入冷藏好的主面团，厨师机开2档2分钟搅打混合，转5档4分钟搅打至出锯齿厚膜。
设置2档2分钟把酵母搅打混合后
转5档4分钟，搅打结束后取小块面团查看状态。
把【后放材料②】加入主面团，厨师机2
档2分钟搅打混合，转5档4分钟搅打至出边缘光滑的韧性薄膜，出缸面温不超26度。
▲发酵后捏成差不多大的小团子，我这个不太严谨，随便发挥捏了几下，醒发后再刷上蛋液就好。
▲要是有条件还可以撒点芝麻点缀一下也不错。
▲最后就是烤啦，烤箱175°23分钟左右就可以出来啦，这个没盖锡纸，颜色有点深了，不过还是很好吃的哈！！你们也来试试吧，还是挺简单的。
▲或者在家下午茶也能做个软fufu的厚吐司
难得周末在家不想出门‼️
突发奇想的自己动手🍴
在家里弄个美美下午茶☕️
微甜的奶香🥛味道是我的最爱
软fufu的口感真是绝了
搭配一个英式红茶
完美周末☑️
▲厚厚的吐司，早上配个牛肉饼就能吃到饱啦，就看你喜欢怎么吃咯！
3.打发体验
▲使用长帝企鹅顶顶厨师打发鸡蛋或者淡奶油，可以开启9档来操作，打发速度还是挺快的。也可以在功能面板上设置一键启动，档位会自行由低到高，搅拌时间大概在5分钟左右。
▲打发出来的效果也还不错，看着就是光滑细腻情况。
▲我最爱的云朵蛋糕，真的很不错呀。
总结
▲总体来说，这款长帝企鹅顶顶厨师机入门产品来说，它的整体表现还是不错的，搅拌配件及锅体都是304食品级不锈钢材质，简单的操作方式，噪音低，关键还支持发酵功能，在实际使用当中确实方便好用。
▲它采用的是800W直流电机，一般来说，交流电机功率普遍较大，工作时噪音大，市面上的厨师机功率差不多都在800w-1500w之间，直流电机跟交流电机的厨师机相比，工作时更安静，不像交流机的那么大噪音，而且机器不容易发烫可以长时间不间断的工作，散热性能好，持久耐用。
所以如果要买，就不要太贪图便宜，比如1000元以下的厨师机就别考虑了。相对于这款长帝企鹅顶顶厨师机来说，你就可以考虑一下入手了。性价比高，适合入门烘焙小白或者预算小的人，小预算入门级厨师机有了厨师机，烘焙小白也可以体验手套膜，5分钟成团，15分钟揉出手套膜，在家实现面包自由🍞！！
