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今天最高气温10度，最低气温只有4度，天气寒冷不想下楼买菜，家里有啥菜吃啥，冰箱冷冻室里还冻了一份排骨，早上起床后就把排骨拿出来解冻了，妈妈很喜欢吃我做的红烧排骨，中午在家给妈妈炖排骨。

妈妈和孩子们在客厅玩，我在厨房做饭，老二还小，需要单独做辅食，先把老二的饭做好，老二的饭做好以后我再继续在厨房炒菜，经过1个多小时的锅碗瓢盆交响曲，我们的午餐也做好了。

今天中午的主菜是红烧排骨，另外又准备了2道素菜，荤素搭配，健康又美味，全家吃的都很开心，比下馆子实惠多了，一起来看看我们的午餐都有哪些菜吧！

排骨颜色红润，软烂脱骨，味道鲜美，全家都很喜欢吃。

排骨冷水下锅，焯水后捞出用温水冲洗干净。冰糖放入锅中小火炒出糖色，炒至颜色呈红棕色时倒入排骨翻炒，炒至排骨表面裹满糖色，放入葱姜大料炒出香味，接着倒入没过所有食材的热水，加入适量食盐、生抽、老抽调味，大火烧开后转小火煮60分钟，最后再大火收汁即可。

佛手瓜是邻居送的，脆嫩爽口，清淡又营养。

佛手瓜去皮洗净切成薄片，红萝卜去皮洗净切成薄片，热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入佛手瓜片和红萝卜片大火快速翻炒，炒至断生后放入提前炒好的鸡蛋一起合炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。

冬天是吃大白菜的季节，醋溜白菜清脆爽口，开胃又下饭。

白菜用淡盐水浸泡15分钟，泡好后洗净，把白菜帮和白菜叶子分开，白菜帮切成薄片，白菜叶子切大片备用。热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入白菜帮翻炒，翻炒均匀后加入陈醋生抽调味上色，炒至白菜帮变软加入白菜叶子一起合炒，出锅前加入食盐、十三香调味。