台州位于浙江省中部，是一座富饶且充满魅力，但又鲜为人知的城市。台山因有一座被誉为“东南佛国”的天台山而得此名。台山的历史悠久，同时保存了丰富的历史文化建筑，在椒江区的古巷老街里面仍然保留着许多的明清建筑。台山更是中国古代海上丝绸之路的重要出发地，更是被誉为“海上丝绸之路的源头”，是一座宝藏城市，很推荐给大家来旅游。

这么有历史底蕴且充满魅力的城市，其地方特色美食佳肴同样不可忽视。拥有着丰富的海鲜资源与独特的地方美食，保证能够激发你舌尖上的味蕾。接下来，菜卫卫给大家分享6道台州的地方特色美食，每一道都是当地人的“心头爱”，来台州旅游可别错过哦！

第一种：蛋清羊尾

蛋清羊尾又叫雪绵豆沙，之所以叫蛋清羊尾，是因为这道小吃是以蛋清为原材料，形状与羊尾相似而得名，是一道地地道道的台州特色美食小吃之一。其口感绵软香甜，色泽嫩黄，油而不腻等特点，深受当地人的喜欢，不管是在大街小巷，还是宴请宾客，都会出现这道美食小吃的身影。是一道到台州旅游不可不品尝的小吃，你吃过吗？

第二种：敲鱼皮馄饨

敲鱼皮馄饨是台州的一道纯手工特色小吃，同时也是一道在当地非常有名的美食，是台州人年夜饭里面必不可少的一道菜，可见这美食在台州人餐桌上的重要性吧！其口感鲜香可口，韧性十足，爽滑有劲道，特别的好吃。有计划到台州旅游，可要把这道美食安排了！

第三种：台州扁食

台州扁食是台州的一道地方特色美食小吃，当然，扁食是台州本地的一种叫法，其形状与馄饨相似。是以麦粉为原材料进行加工而成的，它比饺子精致，又比馄饨饱满，与耳朵颇为相似。每逢大年初一，扁食是当地人必不可少的美食。面皮嫩滑，肉馅爽脆，筋道有嚼劲，非常的好吃，是一道当地人的“心头爱”，到台州旅游，不品尝一下，感觉就白来了！

第四种：台州麦虾

台州麦虾是一道传统的台州特色风味小吃之一，源自台州临海。相传是旧时候，穷苦人家将麦粉调成粉浆，注入少量水进行养浆而成的，出锅时一小坨一小坨的，形状与弯曲的大虾相似，因此而得名。台州麦虾口味香甜鲜美，香味醇厚，很受当地人的喜欢。到台州旅游，可别错过这道美食小吃哦！

第五种：姜汁核桃调蛋

姜汁核桃调蛋又叫核桃调蛋，是台州传统特色小吃之一，同时也是非物质文化遗产之一。其原材料以核桃，姜汁，蛋与红糖为主，原先是给坐月子的妇女食用，不过现在成为当地人的早餐或是夜宵，在街头巷尾就能闻到姜汁的香味。有到台州旅游的女性朋友，可千万别错过哦！是一道对女性朋友很友好的特色小吃。

第六种：乌饭麻滋

乌饭麻滋是台州的一道特色传统时令小吃之一。相传农历的四月八号是牛的生日，天牛这一天下凡，于是就有了耕牛代替人力的说法。而台州人很是重视这一天，于是这一天耕牛休息，并且家家户户制作乌饭麻滋来犒劳耕牛，于是乎就有了这道美食小吃，不过现在作为一道小吃，什么时候都能吃到，大街小巷都有其身影。其口感香甜，滑软有韧。建议到台州旅游，一定要品尝的美食小吃了！