经历中华上下五千年的历史传承，你知道咱们大华夏有哪些好吃的地方特色美食吗？今天咱们就来给大家简单介绍一下作为中国八大菜系之一的闽菜！

作为中国八大菜系之一的闽菜，发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，闽菜的三大特色为一善于用红糟调味，二善于制汤，三善于使用糖醋。

接下来我们来看一看，闽菜十大经典名菜分别是哪些？第一、佛跳墙、第二、醉排骨、第三、荔枝肉、第四、福建酿豆腐、第五、八宝红鲟饭、第六、香露河鳗、第七、扳指干贝、第八、尤溪卜鸭、第九、走油田鸡、第十、莆田卤面；

另外，除了以上这十大经典名菜，闽菜的代表菜还有鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、醉糟鸡、白斩河田鸡、文公菜、五花肉滑、白切羊肉、焖豆腐、回力草炖猪脚、土笋冻、酸辣鱿鱼汤等。

老铁们！看完以上的闽菜美食介绍，你流口水了吗？有机会的话一定要去体验品尝一番哟！

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