一项新的研究发现，每天摄入少量橄榄油可以显著降低因痴呆症而死亡的风险。即使每日仅食用7克（约一茶匙半）的橄榄油，也能使患痴呆后死亡的风险降低28%。
那些每天至少摄入7克橄榄油的人，因痴呆症相关的死亡风险降低了28%
研究概要该研究涉及近93,000名中年成人，数据收集跨越了将近三十年的时间。在研究开始时，参与者的平均年龄为56岁，并且没有心血管疾病的历史，这是痴呆症的一个重要风险因素。每隔四年，参与者需要填写一份详细的饮食问卷，其中包括他们通常食用的食物以及橄榄油的消费频率。
研究人员发现，与几乎不食用橄榄油的人相比，那些每天至少摄入7克橄榄油的人，因痴呆症相关的死亡风险降低了28%。 将日常使用的1茶匙人造黄油或蛋黄酱替换为橄榄油，与痴呆相关死亡风险降低高达14%有关联。当然，中国人很少日常吃啥黄油和蛋黄酱，您可以在这里替换上猪油来帮助理解。
死亡原因包括感染、跌倒、心脏病、某些癌症或是由于疾病导致的营养不良等
痴呆症患者死亡原因是啥？在研究期间，共有4,571人因痴呆症相关的原因去世。这些死亡原因包括感染、跌倒、心脏病、某些癌症或是由于疾病导致的营养不良等。
橄榄油的好处是啥，中国人怎么融入自己的饮食？橄榄油是一种对心脏有益的脂肪，有助于维护心脑血管系统的健康。此外，通过保持大脑和其他器官的健康，橄榄油可能帮助预防痴呆症及其相关的死亡风险。
不建议将橄榄油用于油炸食物，会破坏里面的抗氧化成分
那作为中国人，怎么用橄榄油呢？1，凉拌菜，小火慢煎，用于沙拉调味和轻煎蔬菜及瘦肉。
2，别拿来油炸和爆炒：不建议将橄榄油用于油炸食物，会破坏里面的抗氧化成分。
确认标签上标明产地、生产日期和保质期，指的是橄榄的采摘时间
如何挑选好的橄榄油优先选择特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil），经过最少加工，保留了更多的营养和风味。
查看标签：确认标签上标明产地、生产日期和保质期，指的是橄榄的采摘时间。新鲜的橄榄油风味更佳。
包装：选择避光的深色玻璃瓶或不透明包装，然后买小瓶的，这有助于保护橄榄油不受光线影响而氧化。
气味和味道：新鲜的橄榄油应该有果香和微苦的味道，避免选择有异味或陈旧的产品。
参考文献——Tessier A et al. Consumption of Olive Oil and Diet Quality and Risk of Dementia-Related Death. JAMA Network Open. May 6. 2024.
