“正月葱二月韭”

一说到韭菜

大家是不是就想到男人的加油站

韭菜除了温肾助阳

还有健胃舒肝 润肠通便等功效

是非常适合春天的应季食材

河源市中医院药学部

副主任中药师刘湘

给大家详细聊聊韭菜

韭菜

韭菜味辛，性温，归肾、胃、肺、肝经，同时属于高膳食纤维蔬菜，常吃可预防便秘、肠癌、痔疮等，还可以降低胆固醇、预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病发生，所以韭菜又有“清肠草”美称。

韭菜的功效

01

疏调肝气

春天肝气较旺，容易脾胃暴躁，春韭有助于疏调肝气，增进食欲。

02

补阳温肾

韭菜是补阳温肾的应季食材，由肾阳虚引起的夜尿增多、腰膝酸软、须发早白等症状的人群，应该在春天多吃韭菜。

03

行气散瘀

韭菜具有行气散瘀，通乳缓痛的作用，对于跌打损伤、吐血、胸痛、经期小腹冷痛、产后乳汁不通等症状有改善的作用。

生吃熟食功效不同

韭菜能凉拌生吃，又能做馅、炒着熟吃

吃法不同，功效也有差别

生吃入血散血，促进气血运行

熟吃健脾和中、醒脾开胃的功效更好

注意

韭菜不适合长时间加热烹饪

以免破坏其升发之气

韭菜的禁忌

01

韭菜性偏温热，凡阴虚内热或眼疾、疮疡肿毒者不宜食用。

02

韭菜含有较多粗纤维，不易消化吸收，消化功能较差者，最好少吃或不吃。

03

韭菜不建议与蜂蜜、菠菜、牛肉同食。

End

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