兜兜转转，又是一个大反转！

此前，香港消委会抽检30瓶瓶装水后给出的“农夫山泉、百岁山溴酸盐达欧盟上限”结论，让这两大品牌被卷入负面舆论漩涡。然而，就在网友对这两大品牌的讨论热度未减之时，事件却戏剧性地迎来了意想不到的大反转：

香港消委会接到农夫山泉官方律师函后重申，包括农夫山泉、百岁山在内的所有送检饮品，均可安全饮用。同时，就「农夫山泉」测试样本结果进行澄清，并就此误会正式向其表达诚挚的歉意。

较为理智的网友看完香港消委会澄清和致歉内容后发现，这次的农夫山泉是真的“冤”。

首先，农夫山泉被抽检的产品属于“饮用天然水”，而不是“天然矿泉水”，两者的溴酸盐含量标准是不同的。前者是需要经过灭活微生物、消毒等工艺处理的天然水，后者是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水，不怎么需要经过繁杂的工艺处理。基于此，欧盟才将后者，也就是“天然矿泉水”的溴酸盐含量限制定为3微克/升。

由此看来，农夫山泉普普通通的“饮用天然水”，却达到了欧盟“天然矿泉水”的限定值标准，细细想来，它一直在夸自己的水源很好，真不是夸夸其谈。如果用“饮用天然水”来对比，你会发现，农夫山泉被检测的“饮用天然水”溴酸盐含量，无论从欧盟标准，还是中国、中国香港地区、乃至美国、日本、世界卫生组织等各类饮用水安全标准来看，都是符合标准的。

翻看饮用水安全标准可知，各国均规定饮用水的溴酸盐限值为≤10微克/升，而农夫山泉饮用天然水产品的溴酸盐含量检测为3微克/升。也就是说，农夫山泉的产品该物质含量，是远低于各国标准的。

其次，许多瓶装水可能都有溴酸盐这一物质，甚至含量不低，只不过过往大家都没怎么留意罢了。关注各大水厂信息便可了解，几乎所有瓶装饮用水中的溴酸盐，都源自臭氧杀菌工艺。

鉴于饮用水安全的重要性，相比于灭活水中微生物效果低的氯胺消毒、可能会产生无机消毒副产物的二氧化氯消毒，各大厂商普遍采用相对好一点的臭氧作为杀菌消毒手段。然而，在这一处理流程中，自然水体中的溴元素不可避免地会被转化为溴酸盐。这便是瓶装饮用水中的溴酸盐的由来。

最后关于网上所说的“溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物”一事，食品工程博士、食品作家云无心则介绍称，世卫组织评估，关于溴酸盐的限量，假设成年人每天以每升10微克的饮用水标准喝大约两升水，如此喝一辈子，癌症的增加风险约十万分之一，因此饮用水中溴酸盐的风险基本可以忽略不计。

纵观整个事件始末，不难发现溴酸盐的危害性被部分舆论过度渲染，与当年味精被无端指责为有害健康的情形颇为相似。实质上，这一系列担忧均源自公众的误解与信息不对称。如今真相大白，大家也不必为此过多担心。在选择饮用水时，应基于个人喜好与健康需求，保持理性与平和的心态就好。#香港消委会就农夫山泉事件致歉#