提到维生素D，大家首先想到的是骨骼健康，而且越来越多的研究表明它可能在预防慢性疾病方面也扮演着重要角色。近期，一项法国研究揭示了维生素D缺乏可能是导致阿尔茨海默病发病风险增高的因素之一，尤其是在饮食中“好脂肪”和抗氧化类胡萝卜素摄入不足的情况下。
研究简介研究人员分析参与者入组时血液中营养物质的浓度，包括脂肪酸、类胡萝卜素以及维生素E、D和A等。他们发现，在916名无痴呆症状的参与者中，有177人在接下来的12年内发展成痴呆，其中124人被确诊为阿尔茨海默病。值得注意的是，那些存在维生素D缺乏（占总数的25%）或不足（占总数的60%）的人群，其发展成痴呆的风险是正常人的两倍，而患上阿尔茨海默病的风险更是接近三倍之多。
缺维生素D，缺好脂肪，缺抗氧化剂，痴呆症风险陡增在另一项研究中，研究者考察了22种脂溶性营养素（如维生素D、多种脂肪酸、两种形式的维生素E、六种类胡萝卜素及维生素A）的浓度水平。结果显示，当维生素D、类胡萝卜素及不饱和脂肪酸（即所谓的“好脂肪”）的综合水平处于最低状态时，个体在未来发生痴呆症包括阿尔茨海默病的概率比这些营养素水平最高的人高出四倍。
因此，保持足够的维生素D水平可能有助于延缓甚至阻止痴呆症的发生，特别是对于阿尔茨海默病而言。这为公共卫生领域提供了一个新的干预方向——通过改善饮食习惯和补充必要的营养素来降低患病风险。
老人如何补充维生素D首先，晒太阳是一种天然且经济实惠的方式。老年人可以在天气晴朗的时候，适当到户外晒晒太阳，让皮肤直接接触阳光，从而促进维生素 D 的合成。不过，要注意避开阳光强烈的时段，以免晒伤。
饮食补充也是不可或缺的途径。富含维生素 D 的食物，如鱼肝油、蛋黄、乳制品等，应当适量地纳入老年人的日常饮食中。
此外，在医生的指导下，服用维生素 D 补充剂也是一个不错的选择。但需要注意的是，补充剂的剂量应严格遵循医嘱，避免过量补充带来不良影响，因为它不是水溶性维生素。
文献参考——Associations of lower vitamin D concentrations with cognitive decline and long-term risk of dementia and Alzheimer’s disease in older adults
