巨下饭的辣子鸡来啦！再也不用在辣椒里找鸡，自己在家做，大块吃肉超过瘾！
Hey吃货小伙伴们，今天我要给你们安利一道让我欲罢不能的硬菜——辣子鸡！这道菜简直是麻辣鲜香的代名词，每一口都让人欲罢不能，而且再也不用在辣椒里找鸡了，自己在家做，超大块鸡腿肉，吃着非常非常过瘾！
食材：鸡腿肉两块、干辣椒一把、花椒粒一小把、蒜姜适量、淀粉、面粉各两勺、花生米一小把
制作步骤，一看就会1、切块后放入一勺料酒、一小勺盐、一小勺胡椒粉、一勺生抽，抓匀腌制十分钟。这样，鸡腿肉就能充分吸收调料的味道，更加鲜美。
2、腌制好的鸡腿肉，咱们再给它穿上一层“外衣”。放入淀粉和面粉各两勺，抓匀后再倒一勺油抓匀。这样炸出来的鸡块，外壳酥脆，里面却是嫩滑的鸡肉，简直是口感爆炸！
3、油热后，下入鸡块，中火炸两三分钟，让鸡块慢慢熟透。然后再大火复炸至外壳酥酥脆脆，捞出控油备用。关火后，用油的余温炸一点花生米，增添口感。
4、提前用温水泡好的干辣椒段，现在该它们上场了。锅底放油，放入一把花椒粒、蒜姜碎、干辣椒，煸炒出红油和香味。这一刻，整个厨房都弥漫着麻辣鲜香的味道，简直是嗅觉的盛宴！
5、倒入炸好的鸡块和花生米，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一小撮盐、一小撮味精，大火翻炒均匀。让每一块鸡块都充分吸收调料的味道，变得更加鲜美可口。
6、最后撒上一些芝麻增香（我忘了放芝麻，但放了会更香哦！），然后就可以出锅啦！一盘色香味俱全的辣子鸡就大功告成了！
盛出一盘辣子鸡，鸡肉大块且鲜嫩多汁，外壳酥脆可口，每一口都让人欲罢不能。这道菜不仅味道超级棒，而且下饭又下酒，简直是聚会必备的神菜！
小贴士：想要鸡块更加酥脆可口，可以在复炸的时候多炸一会儿哦！
好啦，今天的分享就到这里啦！如果你也想尝试这道让人欲罢不能的辣子鸡，不妨动手试试吧！保证让你一吃就停不下来，让家人朋友都对你刮目相看！别忘了，美食是爱的传递，让爱随着每一口辣子鸡流淌进心田吧！
