最近的天气有点不着调明明记得前几天还是二十几度转眼说冷就冷冻得哆嗦之余嘴巴也有些寂寞天冷吃什么西北人端起羊汤嚼起馍东北人则二话不说掏出大铁锅啥也别说就是炖那河南人吃点啥吃个不是东北的铁锅炖

一说铁锅炖，吃货的脑海里就会自动浮现出“大花袄、坐炕头、二人转”等颇有东北特色的字眼。这样想也没有错，毕竟东北最出名的美食就是铁锅炖大鹅，而且郑州开地锅炖的馆子，大部分主打的也是东北特色。但我们最近发现的这家地锅炖，不仅和东北没有一点关系，而且老板还说着一口地地道道的信阳话。有一说一，信阳den锅大家都领略过其风采，不知道这信阳地锅den能吃出什么不同？

要说这家店带给我们最直观的感受是什么，那就是“鲜”！一进店就看到点餐处摆放的各种各样的食材，从鸡鸭鹅到排骨、五花肉、鸡胗、鸡爪等，大概有一二十种。和以往吃地锅只能看着纸质菜单点菜的体验完全不同，这里可以直接“看肉下菜碟”，那叫一个过瘾！

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「三拼地锅炖」三拼地锅炖，是被食客推荐最多的经典吃法。三拼，指的就是排骨、柴鸡和五花肉。咱就说，这三种食材，无论哪一种单独拎出来都好吃到要命。更别说把它们三个凑在一口锅里炖了，那不得香上天？食材都是当着顾客的面直接盛到盘里端上桌，现点现炒。滋滋啦啦间各种食材的香味就混着热气飘出，馋的人直流口水。但是别急，要知道地锅炖只有经过时间的锤炼后，才能有滋有味。

打开锅盖时，里面的汤汁还在咕嘟着。排骨很大块，轻轻一咬就脱骨。柴鸡咬开时里面肉紧实干香，挺有嚼头的。五花肉更不用说了，经过煸炒后内里的油脂都被逼了出去，再经过汤汁的浸润，吃起来香香弹弹的，格外有口感。千张、玉米、干豆角等配菜吸饱了汤汁，特别入味儿。

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听常来的老客讲，他们之所以喜欢来这里吃地锅炖，除了味道在线这个原因外，重点是价格，店里会不定期推出团购套餐活动。就拿这个三拼地锅炖来说，团购价格118元，内含柴鸡、排骨和五花肉各一斤，平菇、老豆腐、千张、土豆、生菜、油麦菜6个配菜，一份手工面条，一锅地锅玉米饼，足够一行四五个人吃了，人均下来三四十元就能吃过瘾。除了这个套餐，店内还有柴鸡套餐，才88元，含6个配菜，足够四个人吃。

老板是地道的信阳人，他告诉我们，自己的经营理念只有一个，那就是物美价廉。也正是因为老板的真诚与实惠，才让不少吃货死心塌地追随。这个季节有空的时候约上三五好友吃上一顿地锅炖，也是非常不错哒！

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鑫鑫地锅城(郑航街店)

地址：郑州市郑航街和建云街交叉口向东100米路南

营业时间：10:30—14:30   17:00—23:00