热量炸弹。

这是儿子对我做的榴莲芝士饼的戏称。

不得不说，这个形容太准确了。

早晨吃过这个又香又甜的热量炸蛋，炸得我一天都不饿。

我喜欢吃榴莲。前段时间买了一个大榴莲，没吃完，将三块榴莲肉冻在冰箱里。

榴莲芝士饼，也是我的大爱。因为热量太高，常常想想就算了，做的次数并不算多。

昨天晚上，和了点面放在冰箱里，低温发酵。

冻榴莲，也从冰箱冷冻室移到冷藏室，慢慢化冻。

榴莲芝士饼做起来非常简单。

将发好的面擀成两个大圆饼。 当然，可以用发面，也可以用死面，也可以用烫面。

我现在越来越喜欢用发面做面食，还是感觉发面最好消化，对肠胃最友好。

将榴莲肉用勺子压碎，涂在饼皮上。涂层厚薄完全取决于你对榴莲肉的爱好程度。上面再放上一层拉丝奶酪。然后把另一个面皮儿盖在上面，把边角收拾好，别露馅就行了。至于要不要做成花边，完全取决于你对面食的把控程度。

这个大饼有点软，因为馅料太多了。我直接用案板慢慢地将其滑入电饼铛里。

两面煎得金黄，就可以出锅了。

由于馅料比较多，有点爆浆，就用剪刀慢慢地剪成块状。

太好吃了！儿子对我的劳动给予高度评价。