就全国而言，能称为都的城市没有几个。北京是首都，西安、南京叫古都，广州可以叫商都……，上海有个雅号，叫魔都。

魔都，是指上海各种文化渗透、包容，是一个有着强大吸引力的城市。这个名称，是上世纪二十年代，国外旅居上海的作家给起的。

海派文化，实际上是一种融合文化，并不是上海土生土长的文化。因为上海是个工商业引领全国，面向世界开放的城市，吸引着全国各地，乃至全世界人们。那黄浦江外滩的万国建筑，苏州河上的外白渡桥，还有市中心那些老洋房，都是舶来文化。

那上海话，跟上海方言也不是一回事。上海方言指上海土话，可能有500多年历史了。这上海话产生最多100年，是宁波话、苏州话、扬州话与上海土话结合而产生的。

有人一直在念念叨叨，说上海正在迅速去海派文化，迅速北方化、内地化。而且为此整日忧心忡忡，真的没有必要。

上海语言北方化，这个非常有必要。国家通用普通话，本来就是以北方方言为基础形成的。全国各地人们在上海工作、生活，用普通话交流才更加方便。否则南腔北调，不就乱了套吗？

上海饮食内地化，这个也是市场的选择。兰州拉面、河南烩肉、淮南牛肉汤、东北水饺、江西小炒，都有特定的顾客，也是一种文化的推介。别说上海小笼、小馄饨，实际上也是解放前，外省人来沪工作、生活时带进来的。