2024年3月，福布斯公布了中国杰出商界女性前100名单。

杨利娟以第8名的成绩，力压董明珠、宗馥莉等知名女企业家，引起了大家的广泛关注。

人们惊讶地发现，这位女企业家，竟然是一个连初中都没有毕业的“打工妹”。

24年时间，她从一个16岁的农村辍学少女，逆袭成为身价超过30亿、执掌中国餐饮巨头海底捞的CEO。

杨利娟的身上发生了什么？她是如何完成这样一个惊人的人生逆袭？

命运的转折点

1978年，在四川简阳的一个村子里，杨利娟出生了。

作为家中最小的孩子，她在父母和两个哥哥的呵护下度过了无忧无虑的童年。

虽然家境并不富裕，但家庭氛围温馨和睦，十分幸福。

然而，命运总是在不经意间和人开玩笑。

1994年，杨利娟16岁，正在上初中，两个哥哥因为生意失败欠下了一大笔债务。

债主三天两头上门讨债，这让全家人的生活陷入了困境。

看着愁眉不展的父母和自责痛苦的哥哥们，年幼的杨利娟心如刀绞。

每天晚上，杨利娟都躺在床上辗转反侧，脑海中不断闪现着家人愁苦的面容。

于是，她暗下决心，一定要为家里分担生活的重担。

没过多久，她就向父母提出了辍学打工的想法。

“爸，妈，我想去城里打工挣钱，帮哥哥们还债。”

父母听后沉默了许久，外面的世界很复杂，他们不想让16岁的女儿来承担这些。

但杨利娟十分坚定，再加上家里的经济状况十分不好，最终，父亲同意了她的请求。

就这样，杨利娟背上简单的行囊，开启了她的打工之路。

初入社会的杨利娟很快就尝到了生活的艰辛。

没有学历，没有技能，她只能在一家小餐馆当服务员。

每天从早忙到晚，端盘子、刷碗、擦桌子，忙得连喝水的时间都没有。

有时候累得实在受不了，杨利娟就会躲在厨房后面偷偷抹眼泪。

但想起家里的困境，她还是咬牙坚持下来。

杨利娟勤恳努力的工作态度很快得到了餐馆老板的赏识。

她的月薪从80元涨到了120元，比其他服务员高出不少。

虽然还是很辛苦，但能多为家里还一些债，杨利娟心里很高兴。

独当一面的服务员

1995年，刚在四川开了第一家海底捞火锅店的张勇，来到这家小餐馆吃饭。

他注意到杨利娟做事麻利，待客热情，而且年纪轻轻就非常勤奋，觉得这个姑娘很有潜力。

因为很看好杨利娟，他多次邀请她去海底捞工作，承诺给她160元的月薪。

这个机会可遇不可求，但杨利娟却犹豫了。

她出来打工没人要的时候，是现在的老板给了她工作机会，她不想就这样离开。

张勇理解她的想法，只告诉她随时欢迎她的加入。

一年后，杨利娟工作的小餐馆因为经营不善关门了。

她这才接受了张勇的邀请，加入了海底捞。

初入海底捞，杨利娟顿感压力。

这里不仅工作节奏快、标准高，还要求员工每天学习专业知识、撰写工作总结。

对于一个初中没毕业的农村姑娘来说，这些都是全新的挑战。

但杨利娟并没有退缩。

她利用一切空闲时间学习，从基本的写作到电脑操作，从服务技巧到管理知识，她如饥似渴地汲取着各种知识。

很多时候，她累得连站都站不稳，但只要一想到家人和未来，她就又充满了力量。

杨利娟的努力很快得到了回报，短短几年时间，她就从普通服务员升到了领班、大堂经理。

1999年，21岁的杨利娟迎来了人生的重大转折——张勇决定派她去西安开设海底捞的第一家分店。

得到委任通知，杨利娟既兴奋又忐忑。

她深知，这不仅是对自己能力的考验，更关系到海底捞在西安的发展。

来到西安后，杨利娟立即投入到紧张的筹备工作中。

从选址、装修到招聘、培训，她事事亲力亲为。

开业前夕，为了做好宣传，她带着员工们走街串巷发传单，一天下来嗓子都哑了。

开业当天，西安海底捞门庭若市，生意火爆。

但杨利娟知道，真正的挑战才刚刚开始。

如何保持服务质量，如何应对竞争对手，如何管理好团队，这些都是摆在她面前的难题。

为了做好这份工作，杨利娟几乎没有休息时间。

白天忙着处理店里的事务，晚上就抱着书本学习管理知识。

她常常工作到深夜，第二天一大早又精神抖擞地出现在店里。

她的拼搏精神感染了整个团队，西安店的业绩也在稳步上升。

就在事业蒸蒸日上之际，杨利娟却接到了一个令她心碎的消息——母亲因病住院，急需一大笔医疗费。

这对刚刚有些起色的杨家来说，无疑是雪上加霜。

杨利娟顾不上休息，连夜赶回了老家，看着病床上憔悴的母亲，她泪如雨下。

正当她一筹莫展之际，张勇二话不说就借给她一大笔钱，解了燃眉之急。

这份雪中送炭的情谊，让杨利娟深深感受到了海底捞这个大家庭的温暖。

她暗下决心，一定要加倍努力，不辜负张勇的信任。

回到西安后，杨利娟更加拼命地工作。

她深入社区做推广，亲自处理顾客投诉，不断优化服务流程。

在她的带领下，西安店很快成为了海底捞的标杆店，也让杨利娟成为了张勇最信任的得力干将。

海底捞的掌舵人

随着海底捞的快速扩张，杨利娟的能力得到了充分发挥。

她先后参与了多个城市的开店工作，积累了丰富的管理经验。

2008年，30岁的杨利娟被任命为海底捞副总经理，开始管理上万名员工。

这个曾经的农村女孩，用自己的努力一步步爬上了企业高层。

但她并没有满足于现状，而是不断学习新知识，提升自己的管理能力。

她深知，只有不断进步，才能跟上企业发展的步伐。

2018年，海底捞在香港证券交易所成功上市。

作为公司的核心管理层，杨利娟获得了3.68%的公司股份。

股票价格飙升，她的身价一夜之间暴涨到了30亿人民币。

但是，成功并没有让杨利娟停下脚步。

2020年，新冠疫情给餐饮业带来了巨大冲击。

海底捞在张勇的激进扩张策略下，一度陷入巨额亏损的困境。

面对危机，杨利娟果断推出了一项被称为“啄木鸟计划”的战略。

这个计划主要通过精简亏损门店、优化资源分配等措施来提升公司整体效益。

虽然这个决定在当时遭到了不少质疑，但事实证明，这个举措成功帮助海底捞度过难关，让它重新回到了盈利轨道。

2022年3月1日，张勇正式宣布退居幕后，将海底捞CEO的位置交给了杨利娟。

这个曾经的“最牛服务员”，现在已经坐上了这家餐饮巨头的掌舵人位置。

结语

从16岁辍学打工，到44岁成为身家百亿的企业CEO，杨利娟的人生经历堪称传奇。但她从未忘记初心，她说：“我永远不会忘记自己是从哪里来的。正是那些艰苦的日子，塑造了今天的我。”

杨利娟的故事，不仅是一个个人奋斗的传奇，更是一个时代的缩影。它告诉我们，在这个充满机遇与挑战的新时代，只要我们保持初心，永不言弃，就一定能创造属于自己的精彩人生。

【参考文献】

新京报-2022-03-10——《海底捞CEO杨利娟：喜欢一个领域，就扎根深耕》

湖北街江商报-2022-03-08——《杨利娟27年磨一剑创富160亿 接棒张勇成海底捞“救火队长”》