为落实餐饮服务单位食品安全主体责任，进一步提升乐东县餐饮业食品安全水平，近日，乐东县市场监督管理局开展餐饮单位餐用具清洗消毒专项检查。

对使用集中消毒餐饮具的餐饮服务单位，检查人员对其是否查验、留存有供货商资质和产品消毒合格证明;购进使用的餐饮具在独立包装上是否标明单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限;是否使用无生产日期、无标签标识、无消毒合格证明、来源不明的消毒餐饮具等内容进行了重点检查。

对于自行开展餐饮具消毒的餐饮单位，检查人员对餐饮具清洗消毒管理制度是否落实;购进的洗涤剂、消毒剂是否符合国家标准;餐饮具使用前是否保存在消毒或保洁设施内;消毒时间和消毒温度是否符合规范要求;消毒记录填写是否如实填写等内容进行了检查。

截至目前，共检查餐饮单位22家，出动检查人员64人次。下一步，乐东县市监局将继续督促餐饮单位落实主体责任，做好餐饮单位餐饮具清洗消毒工作，有效预防食源性疾病发生，确保人民群众的就餐安全。

来源：乐东县市场监管局