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我家娃总说，我做的肉饼那是天下一绝。上次的葱香酥饼就被全家夸上了天，这次我搞了个升级款——葱香牛肉酥饼，那味道，绝了！

做这饼，材料特简单：250 克面粉、3 克酵母、5 克白糖、180 克温水，再加上牛肉就行。油酥也不难，30 克面粉配上 40 克油，再切点葱花。

做法嘛，先把面粉、酵母、白糖倒一块，用温水揉成面团，放着等它发成两倍大。牛肉剁碎，加点酱油、蚝油、食用油拌好，油酥也备好。

面团发好后揉揉排气，搓成条切成 6 份，醒 10 分钟。接着把面团擀平，抹上油酥和牛肉馅，卷起来再醒 10 分钟。

最后把面团按成饼，撒点芝麻，放锅里煎到两面金黄。

刚出锅的饼，外层酥得掉渣，咬一口，“咔嚓”一声超带感。牛肉馅又鲜又嫩，和着葱香，那味道在嘴里打转。

我家那小子，吃了一个就吵着还要，说这是他吃过最好吃的饼。

这饼可不光好吃，还营养满满。面粉有碳水，牛肉是优质蛋白，葱花再补点维生素，一家人吃着开心又健康。

平常日子里，做上这么一顿饼，一家人围坐一起，吃得满嘴留香，那就是咱老百姓最实在的幸福。