转眼我们就要迎来一年一度的高考了，2024年高考倒计时，今年孩子参加高考，全家人都处于最紧张的状态，家有考生， 营养一定要跟上，晚餐当然不能马虎也不能太将就， 作为父母已经不能在学习上帮上孩子， 只有从饮食起居上照顾好考生，帮助孩子放下心理负担， 给孩子做好饭菜，给孩子补充营养， 让孩子大脑清醒更聪明，体力好学习动力足。平时我也会将家里的饭菜分享到妈妈群，晒晒今天我给高考生做的家常晚餐， 四喜蒸豆腐丸子、火腿胡萝卜炒荷兰豆和木耳炒小白菜，荤素搭配营养足，好吃又实惠，晒圈后收到无数考生家长点赞， 网友：提神醒脑冲高分 ； 不少网友表示：好想有同款亲妈 。 一起来看看吧。

“夏吃豆，胜过肉”， 豆类食材有着其它蔬菜无可比拟的营养，富含大量的植物蛋白质、钙质、其它营养元素，营养好吃无负担，胜过吃肉。 荷兰豆就是鲜食的豆类食材，色泽翠绿，清香爽口，家人都爱吃，买上少许新鲜的荷兰豆，再搭配上火腿和胡萝卜一起炒，一道色香味俱全的家常小炒“ 火腿胡萝卜炒荷兰豆”就端上了桌。

【火腿胡萝卜炒荷兰豆】

原料：火腿 1小块 荷兰豆 1小盘 胡萝卜 半根 油盐 少许

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净的荷兰豆放入锅中焯烫变色后捞出备用；热锅凉油，将火腿片放进锅中煸炒几下， 加入胡萝卜片放进锅中煸炒几下，再加入荷兰豆进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

天气炎热，人体消耗大， 家人营养一定要跟上，所以适量补充蛋白质就非常重要。 今天就准备给家人做道丸子菜，不过为了营养更均衡， 肉馅中加入了少许豆腐，这样能去除肉馅的油腻，这样让摄入营养更均衡合理。 夏天更适合吃蒸菜，蒸菜既能保持蔬菜的营养， 更能清爽少油腻，做法还简单， 健康无油烟， 这道“蒸豆腐丸子”就很不错，特别适合夏天。

【蒸豆腐丸子】

原料：老豆腐 1小块 肉馅 1小碗 西蓝花 1盘 姜末 少许 生抽 2勺料酒 1勺 淀粉 2勺 油盐 少许

制作：选用老豆腐将它切成小丁，放入肉末中，加入少许盐、生抽、淀粉、料酒和姜末等调味料，带上一次性手套不停的摔打肉馅，让豆腐肉馅摔打上劲。将豆腐肉馅分成四等份，将每一团豆腐肉馅左右手不停地换手，让豆腐肉丸团团直至表面光滑后放入大碗中， 加入少许水，放入电蒸锅中大火蒸20分钟将豆腐丸子蒸熟。 烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的西兰花放进锅中焯烫变色后捞出备用，焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽。将蒸好的豆腐丸子中汤汁倒入锅中中小火加热，加入少许盐、生抽、胡椒粉调味，再加入少许少许水淀粉勾芡； 将蒸熟的豆腐丸子拿出来放入大碗中，放上少许西兰花和胡萝卜花片，最后将芡汁浇淋在蒸好的豆腐丸子上即可。

餐桌上不少不了青菜，而小白菜一年四季都有， 价格也特别便宜，才1.5元一斤， 买上一斤， 再泡上一把黑木耳，将它俩搭配在一起简单炒一炒，一道清爽少油腻的“木耳炒小白菜”就出锅了， 好吃又下饭， 是我家上桌率非常高的一道家常小炒。

【木耳炒小白菜】

原料： 小白菜 1盘 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 油盐 适量

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮2分钟捞出备用.热锅凉油，将少许蒜片放进锅中煸炒香，将洗净的小白菜放入锅中翻炒，加入黑木耳放进锅中翻炒几下，最后加入适量的盐调味 翻炒均匀即可。