“每次吃完还要把锅底打包，真的巨好吃！”
“红牌楼火了很多年的馆子，红烧兔简直是绝了……”
“兔子就是家常的红烧味，又香又辣，分量相当的感人！”
就开在红牌楼附近的一个巷子里，门面实际上并不大，食客大多数时候都是坐在门口，大老远就能看到超多人，据说这家馆子的生意一直都很好，而且回头客占了大多数……
一位老饕曾如此说过，在成都没有什么烦恼事，是一顿兔儿肉疗愈不了的！
（大晚上店门口就能停车，眼睛放尖点就行了……）
招牌红烧兔如果你吃不得辣味，那劝你还是三思而行……我们点了个微辣，吃得汗水都打湿完！
实际上他家的兔儿有三种味道，分别是红烧兔、黄焖兔和蒜香兔，按照大中小的分量卖，还能够单独加些配菜，例如牛肉、肥肠之类的……
招牌的红烧兔是最受欢迎的，但味道并非想象中的火锅兔味道，更像是水煮肉片的“加强版”！
兔肉据店员介绍说，是当天现杀的兔子，主打就是一个新鲜！
兔肉的口感嫩滑，吃第一口就能感受到那种细腻的嫩气，色泽红润的汤汁，上面是一层火红的辣椒面，滚烫的热油直接淋下去，瞬间激发出浓郁的香味……
整道红烧兔的油气很重，更适合偏重口味的朋友，怕辣的人估计吃到最后有点打脑壳……
打底的素菜是莴笋，充分煮入味以后，那滋味也是相当的不错！
他家店还单独卖油卤串串，以兔肚最受欢迎。还有特色的兔脑壳，兔头很大个，味道偏五香味，拿到手里啃起吃，还是相当的过瘾！
最后再说下不足之处吧，
可能是由于现点现煮的关系，等菜的时间有点久，而且服务员的态度很一般。
其次因为桌子上没有加热的燃气灶或电磁炉，所以每次加菜还要把整个锅端进厨房去，这个过程稍微有点麻烦……
红烧兔的味道还是可圈可点的，感兴趣的朋友还是值得去试一试！
