写公众号的好处之一就是，督促自己记录生活中的片刻，若干年后，回头看，应该比较有意思。

上个礼拜，我看到一则新闻：阿根廷牛肉的出口关税降了。于是，我打开某东，发现，阿根廷牛肉的价格几乎都是同类里面最便宜的，果断下单，第二天冷链配送到家。

大块牛肩肉，1.5公斤67元，每市斤22元。2.0公斤的牛腱子肉100元，每市斤25元。最划算的是牛肋排段，1.5公斤才60元，也就是每市斤20元。

我清晰记得2008年奥运会的时候，普通牛肉的价格就是20元一斤，肋排的价格可能还要稍微贵一点。没想到，16年过去了，我依然能买到这么便宜的牛肉。

我特别喜欢阿根廷的牛肋排段，做法非常简单，加一点生姜、花椒，高压锅水煮18分钟，冷却后，去骨，切成细条，蘸酱油醋，有一股浓郁的肉香味，味道非常好。

阿根廷真是老天爷赏饭吃的国家，水草丰美的潘帕斯草原，大多数位于阿根廷境内，总面积达到75万平方公里，相当于7.5个浙江省。与南美其他草原相比，潘帕斯草原气候温和，降水充沛，且比较平均（年降水量600~1200毫米），更让人羡慕的是，阿根廷还拥有南美第二大河——拉普拉塔河，正好流经潘帕斯草原。总而言之，阿根廷拥有世界上最好的牧业环境。

阿根廷的资源禀赋，堪比澳洲、新西兰，但农牧业发展水平却相差很远，整体经济水平相差更远。这是为什么呢？其实，阿根廷经济动荡的背后，是典型的「人祸」！

以牛肉出口为例，过去二十几年，政策左右摇摆，朝令夕改。

2000年代初：出口限制。

背景： 阿根廷经济危机后，政府为保护国内市场，限制牛肉出口，以稳定国内价格。

影响： 限制了出口商的收入，抑制了畜牧业的发展，并引发了与贸易伙伴的摩擦。

2006年：出口配额。

背景：严重的干旱导致牧草产量下降，加剧了供应不足。中止牛肉出口180天，同时提高牛肉出口关税。，以应对国内牛肉供应紧张和价格上涨。

影响： 限制了出口量，导致国际市场牛肉价格上涨，但未能有效缓解国内的通胀压力。这一措施遭到了牧场主、肉类加工企业的反对。他们认为，牛肉出口业将蒙受巨大损失，其中肉类加工业可能被迫解雇2万多工人。

2016年 开放政策。

毛里西奥·马克里（Mauricio Macri）当选总统后，阿根廷开始逐步放宽牛肉出口限制，并降低出口税。这一政策目的是振兴农业和畜牧业，并增加外汇收入。在此期间，阿根廷牛肉出口恢复增长，但政策存在不确定性，影响了投资者的信心，阻碍了长期投资。

2020年：出口限制的回归。

在阿尔贝托·费尔南德斯（Alberto Fernández）政府时期，由于国内通货膨胀和食品价格上涨，政府再次实施牛肉出口限制，以期降低国内市场的价格。2021年，再次中止牛肉出口30天。这一政策引起了生产者的不满，认为会损害阿根廷在国际市场的竞争力。

2024年 开放政策的回归。

哈维尔·米莱（Havier Milei）上台后，在2024年1月取消牛肉出口的部分限制。2024年8月，米莱政府第二次放松牛肉产品出口管制，阿根廷政府宣布取消大部分牛肉产品出口关税。

政策频繁更改的背后，表面上是市场供需影响，本质上却是意识形态作祟。从2003年到现在，整整二十年，阿根廷经历了周期性的左右摇摆。每次党派更迭，国家政策就天翻地覆。

这些人的政策，也许都有他们的道理。但无论什么路线，只要踏踏实实，把基础建设、教育、医疗、工业，搞好，这个国家都不会太差。问题就是不踏实，政客为了短期的选票利益，不惜动摇国本。阿根廷就像一个年事已高的老人，本来身体就不好，经过几个庸医来回折腾，没病都变成有病，小病被搞成大病。

西方国家为啥经得起左右折腾？原因是早期打下比较好的工业基础。虽然最近几十年也存在去工业化的问题，但好歹也留下一些高科技和高端服务业。而大多数国家，都不具备这样的条件，没有西方的命，却得了西方的病。周期性左右摇摆，简直就是透支国运。

以牛肉为例，商人做生意，最怕的就是政策不稳定。每四年换一个总统，每个总统的立场都不同。虽然右派总体比较亲商，但谁也不能保证亲商的政策能维持多久。谁也不敢贸然扩大投资，不增加投资，就不能创造就业机会。

都说男怕入错行，女怕嫁错郎，国家也是一样，冥冥中也有国运。国运是什么？也许是地理位置，也许是天降猛男，也许是抓住时代的红利。国运好，一步走对，步步领先，越走越有信心。国运不好，一步错，步步错，国家犹如一辆行驶中的汽车，不断急转弯，越走越灰心。

但无论如何，就算出于私心，我也希望米莱成功，只要阿根廷经济好了，牛肉产能上去了，我们就能买到质优价廉的牛肉。

Vamos Argentina！

阿根廷，加油！