不少人喜欢喝豆浆或果蔬菜汁，想象一下在惬意的午后，当你想要亲手给自己或家人准备一份冰爽可口的夏日果蔬汁或绿豆汤时，在家人期待的眼神中，你觉得幸福也许就是这么简单。
直到破壁机的声音响起，高速转机和研磨食物的声音异常响亮，仿佛家里进来了一个施工装修队，让一切美好搁浅在噪声中。
因而降噪效果，也成为了众多破壁机的品牌商家们多番强调宣传的核心卖点，从各类宣传资料来看，无用论是轻音、安睡，还是静音相关的卖点，都屡屡被提到，而破壁机这一产品的售价也从上百达到上千元的售价不等。
究竟如何选购一台合适的家用破壁机呢？为此，极氪实验室采购了5台不同价位的破壁机，主要从噪音控制和破壁效果两个维度进行深入测评，希望能够为消费者找到一台又安静又能做出美味食物的破壁机。
一、5款破壁机的“声学”之旅
测试开始前，为了更好还原测试过程中的声音，36氪搭建了声学测试场，以普通人站姿位置放置MEUMANN KU100双耳立体声拾音设备，并在左右放置分贝仪。
首先，36氪搭建了一个声学测试场，以普通人站姿位置放置MEUMANN KU100双耳立体声拾音设备，来模拟日常家庭使用破壁机的场景，并在左右放置分贝仪来模拟人耳接受噪音的情况和测试具体分贝数值。
首先，我们做一些关于声音的基础知识科普。声音是由物体振动产生的，如果振动是有规律，整体音量降低，且产生的高频噪音区声音数量较小，那么这种声音就容易让人接受；反之则会成为噪音。
另外，普通人耳能够听到的声音频率一般处于20至20000赫兹之间，最为敏感的声音频率范围在1000到3000赫兹。如果有音频处于2000赫兹至5000赫兹之间，人类就会感受到较为强烈和刺耳的噪音，比如婴儿哭啼，当然婴儿啼哭也跟人类求生和养育的本能有关。
36氪分别对5位破壁机参赛选手进行了噪音测试，得出了5端音频波形图，可以看到A破壁机的整体音量较低，波形相对平稳且规律，且主要处于低频音区。B和C的声音有一定规律但音高不固定，D与E声音波形既不规律、音高也不固定。
我们从波形图可以看到，A在2000到5000赫兹之间分布最少，主要集中200-500这个区间，在可以避免让人感受到刺耳的噪音感，较为符合人耳舒适的范围。
从A到E的5段音频波形图，分别对应到的是5款破壁机运作时所产生的音频。哪一款的产生噪音的情况，已经能够初见端倪。然而测试人员所使用的食材是相对质地较为软嫩的果蔬，如果能经得起材质较为坚硬的谷物的考验，才能说明破壁机是否有足够强悍的不产噪音的能力。
比如许多国人爱在家中做豆浆，豆浆的 原材料黄豆就是一个很好的实验材料，于是实验人员又继续利用黄豆来展开第二轮测试，看看各款破壁机的表现如何。
在噪音测试中，分贝是一个很明显的衡量指标，分贝越高人耳越难以接受，而且呈现指数关系，每增加3分贝，人耳听感的烦躁程度都会明显增加。
经过黄豆作为原材料的新一轮的测试后，发现苏泊尔和西屋的破壁机噪音明显就高了不少，而美的噪音达到了75.6分贝，是其中最高的，仅有九阳变频轻音破壁机的分贝值是60.5，明显低于其他产品。
与果蔬类食材相比，坚果五谷类食材必然在破壁过程中会产生更高的噪音，而大多数品牌在选才过程中往往仅会强调其最低的噪音水平，可能会对消费者造成一定误导购物，买回后发现产生的噪音比想象的要高很多，而这一点九阳则是很实诚地向消费者表明了其噪音范围。
二、除了控音以外，破壁机还有哪些基本素养？
要了解破壁机的如何实现破壁效果，就必然要了解其内部构造，为此36氪对几款破壁机都进行了拆机处理，重点对它们的电机、减振或者隔音设备做了了解。
首先来看主要噪声源之一的电机。目前制造工艺上主要是有刷电机和无刷电机两种电机，有刷电机较为传统，工艺设计也较为简单基础，其优势主要在于控制简单、启动快、价格低等，但其缺点也较为明星，比如使用寿命短、噪音较大等，同时其内部的电刷会产生摩擦损耗的情况。
无刷电机则是克服了有刷电机的诸多缺点，转速更快，扭力更大，噪音更低，且不存在电刷摩擦和损耗的情况，但也因其工艺制造相对复杂，成本较高。在5位破壁机参赛选手中，也仅有九阳一位使用的是无刷电机，其他电机在拆卸过程中已经能看到磨损出来的碳粉。
其次，我们再来看看破壁机的破壁效果，那么首先要来定义一个变量，即食材的研磨精度，所以研究人员采用滤网过滤的方式，来对比此前已经研磨好的豆浆，以不同密度的密网过滤情况来判断破壁机的破壁效果。
通过对比我们可以看到，不同滤网上均有不同的残留物，甚至有的滤网上还留有黄豆的完整表皮。而其中九阳变频轻音破壁机B1的残留情况是最好的，不仅残留物少，残留物的颗粒形状和大小也都较为微小和均匀。
虽然能够研磨出细腻口感的食物是破壁机最主要的功效之一，但也有的用户可能喜欢有颗粒感和纤维感的饮品或食物，比如减肥、减脂、控糖的相关人群可能就需要纤维度较高的食物，那么破壁机还能反向控制这一结果吗？
有趣的是，九阳变频轻音破壁机B1在实现了研磨精度达到较高水准的情况下，还贴心地位用户提供了高纤维的破壁模式，可以说是精准地考虑到了用户对于不同口感和细腻程度的食物和饮品的需求。
在经历了上述的音频测试、拆机观察和破壁效果对比，一台好的破壁机的答案开始明晰，九阳变频轻音破壁机B1当之无愧是其中“三好学生”。
如果你也想要来上一杯细腻可口的果蔬汁或豆浆，与家人一起享受健康生活，九阳变频轻音破壁机B1或许是一个不错的选择。
