关于糖尿病饮食啊，我最常强调的一点就是：没有什么糖尿病人绝对不能吃的食物，不管是升糖指数低还是高，糖尿病人都要控制好量，如果没有控制好这个量的话，那么即便是升糖指数非常低的食物，也会引起糖尿病人血糖的升高和大幅度波动。但以下这4种食物，容易引起血糖的飙升，糖尿病人要尽量少碰。

第一种呢，就是粥类食物。任何粥类食物，比如大米粥、小米粥、杂粮粥、粗粮粥等等，都会引起血糖的飙升。因为粥类食物普遍软烂粘稠，非常容易消化吸收，所以升糖速度非常快，而且粥类食物的饱腹感也比较差，糖尿病人很可能吃完粥没多久就饿了。容易对糖尿病人的病情控制产生不利影响。

第二种食物呢，就是加工的肉类和蔬果。糖尿病饮食呢，一定要以新鲜为前提，加工的肉类普遍含有大量的盐，会增加肾脏负担和血管负担，比如腌制的咸肉、熏腊肉、香肠等等，糖尿病人能不吃就不吃。加工的蔬菜糖尿病人能不吃也尽量不吃，比如腌制的咸菜、泡菜等，基本没有什么营养，反而因为含盐量超标增加肾脏和血管负担，加速并发症的到来。加工过的蔬菜干、果脯、蜜饯等，普遍含糖、含油量极高、升糖速度非常快的食物，糖尿病人如果想吃水果了，一定要吃新鲜的水果。

第三类啊，就是高糖食物。除了奶油蛋糕、高糖的点心之外，一些带有“酥”字的食物，比如凤梨酥、椰蓉酥、酥饼这些食物，普遍属于高糖高油食物，会迅速升血糖，也属于糖尿病人的发物。而且一些在烹饪时需要用大量糖的菜，比如红烧肉这种菜，糖尿病人也是能不吃就尽量不吃。

第四类啊，就是糯米制品。这类食物啊，口感又黏又糯，不光会引起血糖的飙升，而且不容易消化，即便是没有放糖，对糖尿病人的血糖和病情的控制也并不友好，糖尿病人除了在过年过节的时候少量食用糯米食品，日常饮食还是尽量远离。

以上这4类食物啊，不利于糖尿病人病情的控制，糖尿病人能不吃就尽量不吃，保持健康科学的饮食。