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李阿姨今年60岁，平时注重养生，身体也一直不错，然而最近一段时间她时常感到手脚麻木，尤其是晚上，神经的刺痛感让她夜不能寐。

由于担心是不是得了什么大病，李阿姨赶紧去了医院，医生检查后告诉她这并不是严重的疾病，而是因为神经营养不足所导致的神经问题。

医生解释，随着年龄的增长，人体的神经系统容易受到损伤，而营养不足则会加剧这种情况。

通过摄取适量的维生素，特别是B族维生素和维生素E，能够有效帮助神经修复，改善神经健康。

然而李阿姨平时并没有特别注意这些维生素的摄入，这也是她出现症状的原因。

在听完医生的解释后，李阿姨惊讶地发现，日常饮食中的很多常见食物就能补充这些营养，她不需要依赖药物或者昂贵的保健品。

像是粗粮、坚果、绿叶蔬菜等都富含维生素B和E，简单调整一下饮食就能对神经起到很好的保护作用。

事实上神经系统的健康与多种营养素息息相关，根据世界卫生组织的研究，全球有大约40%的人存在某种形式的维生素B缺乏，其中中老年人更为常见。

神经系统是我们身体的“大总控”，负责传递大脑发出的各种指令，要保持神经健康，饮食中的营养非常关键。

1.B族维生素

这类维生素虽然种类繁多，但最关键的就是B1、B6和B12，B1（硫胺素）被称为“神经维生素”。

它是神经元工作时不可或缺的帮手，能帮助将糖类转化为能量，让神经细胞有充足的动力完成日常的“工作”。

如果身体缺乏B1，神经细胞就会因为能量不足而变得脆弱，容易出现疲劳、麻木、刺痛等神经问题，严重时还可能导致周围神经病变。

B6（吡哆醇）则负责帮助身体合成神经递质，像是大家熟悉的多巴胺、血清素等，这些物质能帮助神经传递信号。

神经要想顺畅工作，就需要这些“信使”来沟通，而B6就像是幕后推手，负责调控这些化学物质的生成和释放。

如果缺少B6，神经传导的速度和效率都会下降，人可能会感觉到情绪低落、精神不振，甚至产生神经炎的症状。

而B12（钴胺素）的主要作用是帮助神经细胞外面的“绝缘体”——髓鞘保持健康，髓鞘就像包裹电线的塑料外皮，它能让神经信号传递得更快、更精准。

如果B12不足，髓鞘就会受损，神经信号的传递效率就会变差，人们往往会感觉到手脚发麻、刺痛，时间长了甚至会影响到走路、平衡等基本功能。

2.维生素E

它的作用主要体现在保护神经细胞不受氧化损伤，维生素E是一种强大的抗氧化剂，能够中和身体内的自由基。

自由基是身体代谢过程中产生的“垃圾”，这些“垃圾”会攻击神经细胞，造成它们的损伤和死亡。

而维生素E就像是清道夫，能够清理掉这些有害物质，防止神经细胞被破坏。

特别是在中老年人群中，随着年龄的增长，神经系统逐渐老化，自由基对神经细胞的伤害更大，因此适当补充维生素E可以有效延缓神经退化的速度，减轻神经系统的压力。

当B族维生素和维生素E一起发挥作用时，它们可以相辅相成，帮助神经系统维持健康。

B族维生素负责给神经提供能量，帮助传递信号，而维生素E则提供保护，防止神经细胞被氧化损伤。

对于中老年人来说，这两种维生素尤其重要，随着年纪的增长，身体吸收营养的能力下降，代谢变慢，神经系统更加脆弱。

如果没有足够的营养支持，神经细胞就容易“罢工”，身体会出现各种不适。

要想给神经补充营养，其实不用太复杂，日常生活中有不少食物都含有丰富的维生素B和维生素E，只要多吃这些食物，神经健康自然会跟着好起来。

1.全谷类食物

像是糙米、燕麦、全麦面包等全谷类食物富含维生素B1，也就是硫胺素，硫胺素的主要作用就是帮助神经细胞提供能量，确保它们的正常运转。

全谷类食物不仅含有B1，还含有多种其他B族维生素，比如B6，这类食物不仅能帮助神经系统维持日常功能，还能改善因神经能量不足引起的疲劳感。

吃全谷类食物的时候，尽量选择未经精加工的品种，因为加工过程会导致维生素流失，尤其是B族维生素。

糙米比白米好，燕麦片比精制麦片强，全麦面包比白面包更有营养。

2.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜不仅富含维生素E，还含有不少B族维生素，特别是B6，像菠菜、羽衣甘蓝这样的绿叶蔬菜都是非常好的选择。

维生素E能抗氧化，保护神经细胞免受自由基的损害，帮助延缓神经系统的老化。

而绿叶蔬菜中的B族维生素则能帮助调节神经递质的合成，让神经信号传递更加顺畅。

多吃绿叶蔬菜，不仅有益于神经健康，还能改善整体健康状况，每餐搭配一些绿叶蔬菜，不但营养丰富，还低热量，对控制体重和预防慢性疾病也有好处。

3.坚果类食物

坚果是维生素E的“宝库”，像杏仁、核桃、腰果等，都是非常好的维生素E来源。

维生素E的抗氧化作用可以有效保护神经细胞，特别是在预防中老年人神经退化上有显著效果。

很多人觉得坚果热量高，吃了容易发胖，其实适量食用坚果不仅不会导致肥胖，反而对心血管系统和神经系统大有好处。

每天吃一小把坚果不仅能为身体提供维生素E，还能摄入健康的脂肪酸，对神经和大脑的健康都很有帮助。

4.动物肝脏

动物肝脏是补充维生素B12的超级食物，B12在维持神经系统健康方面有着不可替代的作用，特别是帮助神经纤维外面的“保护层”——髓鞘维持完好。

缺乏B12容易导致神经系统出现问题，比如手脚发麻、走路不稳等，动物肝脏中的B12含量非常丰富，一小份就能满足人体每日所需。

不过动物肝脏的胆固醇含量较高，建议适量摄入，特别是对于有心血管问题的人群来说，吃肝脏要注意控制量。

除了通过食物补充维生素，日常生活中还有一些简单有效的方法，也可以帮助我们更好地维护神经系统的健康。

这些方法不仅容易操作，还能在不知不觉中改善神经功能，起到与食补相辅相成的作用。

1.保持规律的作息

良好的睡眠和稳定的生活节奏对神经系统有着重要的修复和维护作用，神经系统需要足够的休息时间来恢复一天的工作负荷。

如果长期熬夜或者作息不规律，神经细胞得不到充分的休息，会导致疲劳、反应迟钝，甚至可能引发慢性的神经问题。

每晚保证7-8小时的睡眠时间，让大脑和神经系统得到足够的恢复，能够提高大脑的反应速度和专注力。

为了达到这一效果，尽量养成每天固定时间睡觉、起床的习惯，这样能帮助调节体内的生物钟，促进神经系统的健康。

2.多做有氧运动

有氧运动能够促进全身的血液循环，尤其是大脑和神经系统的供血状况，这些运动可以帮助神经细胞获得更多的氧气和营养，有效提高神经的传导效率。

像散步、慢跑、骑车或者游泳等运动都是不错的选择，通过运动，体内的代谢加快，能更好地清除神经系统中的有害物质，像自由基等。

运动还能促使大脑释放更多的内啡肽，这是一种让人感到愉悦的化学物质，能减轻压力，改善情绪，对神经健康有很好的保护作用。

每周进行3-4次中等强度的有氧运动，每次30分钟左右，能够有效帮助保持神经系统的健康状态。

3.放松心情

过度的精神压力是神经系统的大敌，长期处于紧张、焦虑或压力大的状态，会导致神经系统一直处于“紧绷”状态，时间长了神经细胞就容易受到损伤，出现头痛、失眠、注意力不集中等问题。

学会调节情绪、放松身心，对神经系统的保护至关重要，可以通过一些简单的方法来释放压力，比如深呼吸、冥想、听音乐，甚至泡一杯喜欢的茶，都是缓解精神紧张的好方法。

保持积极的心态能够帮助神经系统处于一种相对放松的状态，减少紧张情绪对神经的伤害。

通过这些生活方式的调整并配合食补，神经系统能够得到更全面的保护，生活节奏快，压力大是现代人常见的问题，稍不注意就可能让神经系统超负荷运转。

但只要在日常生活中注意调节，保持健康的生活方式，就能让神经系统长期保持良好的状态。

四、结语

保持神经健康其实并没有想象中那么复杂，只需要在日常生活中稍微多加注意。

无论是吃对食物还是规律作息、适量运动和放松心情，都是为我们的神经系统加油助力的好方法。

参考资料

【1】张诚,李建明,赵耘华,等.大剂量维生素C和维生素E对急性颅脑损伤病人神经损伤、神经营养及氧化应激的影响[J].中国临床神经外科杂志,2020,25(12):844-846+850.DOI:10.13798/j.issn.1009-153X.2020.12.009.

【2】王佳仪.营养健康消费，“她”更关注免疫力、维生素[N].中国食品报,2024-07-10(003).DOI:10.28137/n.cnki.ncspb.2024.001465.