海南的早餐丰富多样，极具地方特色，以下是一些不容错过的美味。

海南粉

作为海南最具代表性的早餐之一，海南粉以其独特的口感和丰富的配料吸引着众多食客。它的米粉细而软，搭配牛肉干、鱼饼、花生米、芝麻等多种配料，再浇上一勺精心熬制的卤汁，搅拌均匀后，每一口都能感受到多种食材的不同口感和浓郁的香味，令人回味无穷。

抱罗粉

抱罗粉比海南粉稍粗一些，口感更加爽滑劲道。其汤头鲜美醇厚，通常以猪骨、牛骨等为原料长时间熬制而成。吃的时候可以选择干捞或汤粉的方式，干捞抱罗粉加入牛肉干、花生米等佐料，再淋上一点卤汁，香气扑鼻；汤粉则在鲜美的汤中加入各种配料，吃起来温暖又满足。

后安粉

后安粉以猪骨汤为汤底，搭配鲜嫩的猪肉、猪肝、猪肠等猪杂，以及细长的粉条。猪杂处理得十分干净，毫无异味，鲜嫩可口。粉条在猪骨汤中煮熟后，吸收了汤汁的鲜味，变得更加美味。再加上一些葱花、香菜等调料，一碗热气腾腾的后安粉，既能提供丰富的营养，又能让人在清晨感受到满满的活力.

伊面汤

伊面汤也是海南常见的早餐之一。伊面口感绵软细滑，以猪骨汤打底，加入小海鲜、猪内脏等食材，再配上自家腌制的酸菜和蒜头油，味道十分鲜美.

海南糖水

对于喜欢甜食的人来说，海南糖水是早餐的绝佳选择。芋头西米露口感软糯，西米晶莹剔透，芋头香甜可口；鸡屎藤则具有清热解毒的功效，其独特的口感和淡淡的草药香气，让人在享受美味的同时也能养生保健；还有绿豆汤、猪杂汤等，清甜爽口，超适合养生一族.

海南的早餐种类繁多，每一种都蕴含着海南的独特风情和饮食文化。无论是本地居民还是游客，都能在这些美味的早餐中找到属于自己的那份满足。