2025年1月3日9时59分，北京丰台119指挥中心接到报警，成寿寺街道成安路16号（成寿寺小学）发生火情，消防站到场前火已经被扑灭，过火面积1平米，无人员伤亡，初步断定起火原因系食堂做饭油锅起火引燃烟道所致。

烟道是一个

相对封闭的空间

如果烟道清洗不及时

极有可能造成火势蔓延扩大

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

在厨房火灾中

油垢正是隐藏在厨房的

“定时炸弹”

01

2024年2月23日，浙江杭州，上城区婺江路天阳亲子广场一餐馆厨房油烟管道发生火灾。经调查，餐厅厨房操作人员李某操作不慎引起油锅起火，火焰窜入油烟道后引燃油污，酿成火灾。李某被依法给予行政拘留10日的处罚。

02

2023年3月15日，湖南衡阳，一饭店厨房外部油烟机起火，起火原因是厨房外部线路故障引燃了油烟机上的油垢，而火势顺着油烟机管道蔓延至房屋二楼。

03

2019年4月25日，浙江义乌，江东街道下王三区的一家餐饮店发生火灾。据调查，起火原因为厨房内的油烟管道油垢遇明火后燃烧引发。老板蒋某表示，店内的油烟管道从2016年开业至火灾发生时从未清洗过。因过失引发火灾的违法行为，蒋某被依法给予行政拘留10日的处罚。

厨房易受油烟熏染

建议大家及时清除油垢

避免油垢被引燃

除此之外

预防厨房火灾还应注意什么

请查收以下安全知识

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来源：中国应急管理、国家应急广播

编辑：小M