2024年12月12日，胡润研究院携手环球首发，于江苏泰兴联合发布《2024环球首发·胡润中国食品行业百强榜》（2024 Global Newest · Hurun China Food Industry Top 100），按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2024年10月21日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。这是胡润研究院第四次发布“中国食品行业百强榜”。
今年上榜门槛为80亿元，比去年下降10亿元；前50名门槛为220亿元，比去年下降20亿元；前10名门槛为1300亿元，比去年下降600亿元。上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降13%。非上市企业比去年多2家，为24家，包括李锦记、华彬快消品、中粮福临门、贵州习酒等。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：
“总体来说，饮品类（酒+乳制品+软饮料）过去一年表现不尽如人意，上榜企业平均跌幅16%，而非饮品类整体的涨跌没有变化。价值下降比例最大的企业是绝味，主要因为卤味行业增速放缓，绝味今年减少了近1000家门店。2017年至今，绝味投资活动现金流量净额也持续为负。其余价值下降比例较大的企业，比如金种子酒、百威亚太、华彬、舍得、蒙牛、酒鬼酒、珍酒李渡、泸州老窖，都是饮品类。经济波动时期，食品等生活必需消费品在下行压力中表现相对稳定，但享乐型消费品（如饮品）可能受到较大影响。”
“民营企业对食品行业贡献很大，百强中65%是民营企业，比例与去年相同。农夫山泉仍然是价值最高的民营食品企业。”
“出海方面，伊利今年在美国洛杉矶正式投入运营伊利旗舰店，伊利在美国上市产品已覆盖液态奶、奶粉、冷饮、黄油等品类。山西汾酒的海外市场已覆盖包括亚洲、欧洲、美洲、大洋洲和非洲在内的60多个国家和地区。”
“食品行业最近竞争非常激烈，有些大企业销售在增长，但利润在减少。比如广州酒家，今年上半年实现营业总收入19亿元，同比增长10%，归属于上市公司股东的净利润5500多万元，同比下降30%。再比如千禾味业，今年上半年实现营收近16亿元，同比增长4%，净利润2.5亿元，同比下滑3%。”
“这三年价值下降比较多的企业以零食企业为主，比如，妙可蓝多和卫龙都从2021年的高峰下降了七成。妙可蓝多在去年受到奶酪原料成本高涨及婴幼儿出生率下降等不利因素影响。卫龙的核心人群在35岁以下，而中国35岁以下人群占比由2003年的53%降至2023年的43%。”
“白酒行业今年平均跌幅22%。产能过剩、供需不平衡、消费降级导致了白酒平均价格的下降，以茅台酒为主，去年茅台酒的价格在3000元左右，而到了今年，价格下降不少。贵州茅台价值1.9万亿，比去年下降了3000多亿。酒鬼酒价值从2021年的高峰下降了八成。”
前十名
主营品类分布
乳制品增加2家企业，而肉制品减少2家。
地区分布
价值增长最快的企业（按增长比例）
正邦科技价值增长170%，今年三季报显示，归母净利润同比上升110%，得益于它持续恢复生猪生产规模，组织11个母猪场复产，同时断奶仔猪运营成本和育肥运营成本均有所下降。
鲁花价值涨幅77%，根据金龙鱼的对外投资暨关联交易的公告，鲁花去年净利润率接近15%，远高于行业平均水平。
东鹏饮料涨幅62%，东鹏饮料500ml金瓶及“东鹏补水啦”等新品销量增长，使得其在今年前三季度实现了营业收入和净利润的双位数增长。
价值增长最快的企业（按增长数额）
按绝对数值，上涨最快的主要是农牧企业。
新上榜企业
德康农牧是新上榜企业中的排名最高的企业，去年实现营收161亿元，同比增长7%。行业产能去化放缓，德康农牧通过优化养殖效率及提升产能利用率降低养殖成本，增强市场竞争力。
价值下降最快的企业（按下降比例）
价值下降比例最大的企业是绝味，其余价值下降比例较大的企业，比如金种子酒、百威亚太、华彬快消品、舍得、蒙牛、酒鬼酒、珍酒李渡、泸州老窖，都是饮品类。
价值下降最快的企业（按下降数额）
按绝对数值，下降最快的主要是白酒企业。
《2024环球首发·胡润中国食品行业百强榜》
子榜单
本次发布的榜单除了“中国食品行业百强榜”以外，胡润研究院与环球首发还共同甄选出了“全球地标优品”和“食品创新代表”共二十多家。全球地标优品：森晒·陈皮、金世尊·大闸蟹、日远·杨梅汁、5100·低氘水、野蓉·阿拉善肉苁蓉、不下山·普洱、维纳斯·阳光沙滩红酒。
食品创新代表：物只卤鹅、卤江南、莎布蕾、多甜食品、百汇农发、哈里小屋、宇宸面粉、全聚德、麻六记、椰岛牌草本酱酒、君樽饮、塔牌赴贵黄酒、豆黄金、九品江山、高意匠、吴猛鸿牛。
