河北保定，这座拥有2300多年历史的古城，以永保安定而得名，自古以来就是“北控三关，雄冠中原”的战略要地。作为曾经的直隶省府，保定汇聚了四面八方的美食佳肴。今天，就让我为您盘点来到保定不容错过的四家神级餐馆，不吃是遗憾，吃过忘不了！

中国面食丰富多样，其中有一种独特的吃法是保定人独有的，那就是著名的“牛肉罩饼”。

传说清朝嘉庆皇帝南巡路过保定时，对这道美食赞不绝口，从此它成为了历任知府招待宾客的美食。如今，牛肉罩饼店遍布保定，其中安家牛肉罩饼以其独特的口味、优雅的环境和迅猛的发展深得食客喜爱，成为了保定传统风味美食的代表之一。

牛肉罩饼是一道美味的佳肴，主要由烙饼、葱丝、牛肉和汤组成，口感入口即化，香而不腻，是老少咸宜的美食。

在制作过程中，需要将饼撕成云彩状，并轻轻搓揉，使其更容易罩透入味。葱丝则起到解腻的作用，五厘米长的细丝要粗细均匀，整齐地铺在饼上。牛肉则特选牛肋骨部位的牛肉，一个是好吃一个是软，而且选的这个肉要求肥而不腻，瘦而不柴。

热干面作为我国五大面条之首，原本是武汉的特色美食，但是文食肆热干面传到了河北之后，却成了河北人的最爱。在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。

文食肆热干面位于保定淮军公所博物馆对面，小店不大，价格亲民，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。人均只要10块钱，就能吃到让武汉人都赞不绝口的文食肆热干面。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。

她家的面条都是每天新鲜现煮，自己掸面的，辣椒油是自己做的，肉酱是自己炸的，牛肉等也是自己卤的。特别是文食肆热干面秘制配方的芝麻酱，质地细腻，香气扑鼻，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚，与热干面搅拌后很容易均匀的裹到面条上，味道和卖相都非同一般。

当你品尝这碗热干面时，爽弹的面条与芝麻酱的味道完美结合，仿佛在口中爆炸，让你忍不住一口接一口地品尝。再配上一碗文食肆的钟祥米茶汤，这美妙的滋味，妈呀，真的是太香了。

除此之外店里还有湖北汤粉汤面、湖北特色炒面、老武汉口水凉面等等美食小吃等。

马家老鸡铺的卤煮鸡是一道深受人们喜爱的传统美食。

它采用优质的鸡肉，经过多道工序精心烹制而成，口感鲜美，肉质嫩滑。卤煮鸡的独特之处在于其色泽金黄，香气四溢。卤出来的鸡肉色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香。

扯一条鸡肉放到嘴里，肉丝里浸满了独特配方的卤煮味道，醇香，鲜嫩，不塞牙，不腻口，屡尝屡鲜，让人久食不厌。

在烹制过程中，马家老鸡铺严格挑选优质食材，注重火候的掌握，使鸡肉充分吸收卤汁的精华，呈现出独特的口感和风味。品尝马家老鸡铺的卤煮鸡，既能满足味蕾的需求，又能体验传统美食文化的魅力。

逍遥镇胡辣汤是河南三大名小吃之一，也是北方比较流行的小吃之一。

这道具有浓郁地方特色的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而备受保定人们喜爱，成为了不少保定小伙伴早餐的不二之选！

胡辣汤的原料包括牛肉、豆芽、豆腐等，经过精心熬制，汤汁浓郁，味道鲜美。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的胡辣汤不仅能驱寒保暖，还能提供丰富的营养，让人倍感温馨。

除了传统的牛肉胡辣汤，还有鸡肉、羊肉等多种口味可供选择，满足了不同人群的口味需求。品尝逍遥镇胡辣汤，配上几个小油果子，味道属实不错。

结语：你对保定哪些神级餐馆有了解吗？欢迎在评论区分享你的观点！