先生是个务实主义者，吃饭也如此，某团购群里发现有一家鲜切牛肉火锅特别便宜，29元一位，立马毫不犹豫团了数张券。

我觉得吧，牛肉本身这价格，还自助，还无限畅吃，那是牛肉吗？

不管了，反正买都买了，价格这么便宜，某个星期一的中午，我们就去了。

地址：北人字街和休门街交叉口路西。

店名：围炉无双火锅

看见店的招牌了，下面是个停车场入口啊，怎么进去呢？

左手手边有个小门口，从这里进去，电梯上二楼就是了。

长廊两边贴满了老上海的月份牌风格的画，未进店先造一下气氛。

11点开餐，我们到的时候快12点了，服务员还在不紧不慢地打扫卫生，地上桌面上水渍未干，有的还放着洗擦桌布的水盆。

店里只有一桌客人在吃饭。

装修风格既模仿老上海的摩登，又像八十年代的四川火锅店，要说是港式茶餐厅，这环境也不为过。

我溜达一圈回来了，问我先生验券了吗，先生说没有啊没有人招呼呀。

服务员们还在埋头搞卫生，对客人视若空气，好吧，你不搭理我搭理你。

验了券，我们想在距离冷柜近的地方坐着，取餐方便，服务员说这边还没收拾，让我们去卡座了。

他家是29块9一位牛肉自助，听着价格挺便宜，但是小料要收钱，锅底要收钱，麻辣锅48元，鸳鸯锅38元。

这样算下来两个人也过百了，和平时吃一顿团购火锅价格相当。

我们要了个鸳鸯锅底。

一半麻辣一半骨汤，这个骨汤颜色好白啊，一看就是科技与狠活，科技与狠活吧，还做得这么明显。

看看冷柜里的食材，卖相都很一般，有的颜色看着不太对啊

这是鸡肉吧，怎么这颜色？

看了一圈，这颜色让我没有吃的欲望。

点心，冰粉，看着也是卖相不佳。

鲜鸭血看着还可以，先吃这个吧。

两份鸭血吃完了，问服务员，鲜切牛肉呢？

服务员说：正切着呢！

那就继续吃别的吧，涮盘鱼片，肉处理得太过了，筷子一夹就散了，入口就碎了。

香菜丸子用了很多肉的边角料， 有肉筋，吃着咯吱咯吱了，一半是咀嚼不动的。

鱿鱼，还是冷冻状态，看看这颜色......

虾滑，虽然掺杂了大量的淀粉，多到能让顾客看出来，但好歹还能吃到虾肉。

吃了这么多，再不上牛肉我们就吃饱了！

厨师终于切出了几盘牛肉。

颜色看着还行，但肯定选择的不是适合牛肉火锅的最佳部位，不嫩，吃着很费牙，而且牛肉的品质一般，咀嚼的时候，那种牛肉本身的奶香味是没有的。

这个时候，我突然很怀念石家庄最火的潮汕牛肉火锅——大吉利，突然觉得等位那么狂热是有道理的。

又等了一会儿，厨师切出来两盘， 肉没变，换盘子了。

自助都包含酒水的啊，转了一圈没找到饮料，问服务员，服务员从收银台后面拿了出来，也就是说，他家在明面上是看不到饮料的，想喝，你得向服务员要。

厨师只管切肉，不管摆盘，一个简简单单的摆盘，女服务员像摆艺术品一样，比划够了再摆。

吃了几盘肉以后，厨师不见了，肉也不给切了......

我们走吧，两个服务员在门口折叠椅上坐着刷手机，送客？别想了，我们进门都没搭理过，吃都吃完了，还送个什么劲？

我掏出手机拍了一下没有厨师的切肉档口，这下，男服务员才抬头看了我一眼。

总结一下：

1、价格。

这顿饭消费109.8元，没什么价格优势，与一般团购火锅价格相当。

果然，吃饭之前的担心都证实了，商家开门做的是生意，人均三十畅吃牛肉，怎么可能，低价只是引流的一种方式而已。

顾客想占便宜只吃牛肉，那更不可能，厨师会控制节奏，绝对不会让你吃掉超出成本价的肉。

我们这还是在特价团购群里买的券，美团现在价格是64.9一位，这个价格就......

2、服务。

这是最让我吐槽的方面。

所有服务员对顾客都带搭不理是，像周末狂欢过度到周一睡不醒一样，萎靡不振，垂头丧气，尤其在门口坐着刷手机的小伙子更是如此。

大家见过11点开餐搞卫生搞到12点的饭店么？

中间加过一次汤，别家火锅店用个牌子挡一下，免得汤水溅到顾客身上，他是服务员拎着两个大壶直接往锅里倒，壶快怼到我脸上了。

没看到店长，所有人都是躺平状态，能不敢就不干，能磨洋工就磨洋工，厨师也是如此，肉，绝不多切一盘，有人要才切，切完了立刻去后厨休息。

3、菜品。

前面都说过了，大家看图也能感受出来，这里就不再细说了

冷柜里的肉我基本没吃。

虽然我吃到了牛肉，但这个牛肉品质一言难尽，费牙，没有牛肉味，不适合涮火锅，适合放高压锅里做红焖牛肉。

总之，这顿饭的气氛很奇怪，在服务员们的垂头丧气中吃完，搞得我也不想说话，吃到最后，整家店也就卡座这边的四桌客人，上桌率百分之十吧，虽然大家都坐在一个区域，但都很安静，静悄悄吃饭，几乎听不见说话声。

满分是★★★的话，我给打★，不推荐，不值得，不会再来了。

记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，

我是糖晓甜，欢迎关注分享点赞哈～

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