茶叶发酸还可以在喝吗？茶叶为什么发酸？

前两天遇到一个茶友，她在问，她的红茶喝着感觉有一点发酸，还可以喝吗？

从严格意义上面来说，茶叶发酸肯定是有原因的？至于说能不能喝具体要看原因。相对来说大部分茶叶发酸是不可以喝的。但是像红茶，乌龙茶，普洱茶的口感，本身是有酸性物质在里面。所以我们要首先要搞清楚，茶叶发酸的原因，茶叶为什么会发酸呢？

我们常说的茶叶发酸，主要是针对红茶，乌龙茶，黑茶如普洱茶等，很少出现在绿茶的身上。这主要是因为工艺的原因。如果是绿茶发酸，那肯定是说明绿茶本身就是有很大的问题，直接就是不能喝。下面主要是从红茶的角度来说明一下，红茶为什么会发酸以及能不能喝？

第一，茶叶发酸可能是因为茶叶存储不当，特别像是红茶，商家都是会告诉消费者，红茶是可以长期保存和存放的。但是并没有告诉消费者红茶如何存放，以及红茶的最佳饮用时间。有时红茶打开了，但是一直放着没有喝，偶尔想喝时，可是却味道有一点不对？

红茶喝着发酸，可能是以下两个原因，一个是因为红茶存放时间太长，超过三年。而且在中途打开了，没有密封好。所以再次饮用的时候，就会出现红茶的味道有一点发酸。

二是因为本身茶叶的原料或是产采摘时的天气有问题，如果鲜叶采摘时，遇到雨天，茶叶采摘时，生水没有及时处理干净，或是鲜叶存放过长，导致茶叶自然发酵。然后在加工时，可能就会出现茶叶酸的情况。

当然了，也有可能是冲泡原因，有时第一泡温度过高，再加上红茶本身的品质不太好，就会出现茶叶发酸的情况