蒜香口蘑虾的完美制作步骤

准备食材：

- 虾：新鲜的虾，去头去壳，开背去虾线，保持虾肉的完整和鲜美。

- 口蘑：选择新鲜的口蘑，洗净，备用。

- 蒜末：蒜瓣切成细末，增加菜肴的香气。

- 香菜：新鲜香菜，洗净切碎，提升口感和香气。

- 柠檬：半个柠檬，用于提鲜和去腥。

- 黑胡椒：适量

- 生抽：调味用

- 油：用于烹饪，选择健康的植物油。

制作步骤

1. 虾的腌制：将处理好的虾肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒和油，轻轻拌匀，腌制10-15分钟，让虾肉充分吸收调味料的香味。

2. 虾的初步煎制：热锅下少许油，将腌制好的虾两面煎至金黄，取出备用。这一步可以让虾肉表面形成一层美味的焦香。

3. 口蘑的烹饪：无需洗锅，直接放入切好的口蘑，小火煎5-6分钟，直到口蘑变软，释放出浓郁的香味。

4. 蒜末的爆香：在口蘑中再加入一点油，倒入蒜末，快速翻炒，炒出蒜香味，为菜肴增添层次。

5. 混合烹饪：将之前煎好的虾肉重新倒入锅中，挤入半个柠檬的汁液，加入1勺生抽，快速翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。

6. 调味与完成：撒上适量的黑胡椒，加入切好的香菜叶，快速翻炒几下即可出锅。香菜的清新与黑胡椒的辛辣完美结合，提升整体风味。

小贴士

- 鲜虾可以换成现成的虾仁，节省准备时间。

- 多撒点黑胡椒，让菜肴的风味更加浓郁。

- 香菜可以换成欧芹叶，根据个人口味调整。

这道蒜香口蘑虾，不仅色香味俱佳，而且低脂低卡，是一道健康又美味的佳肴，适合任何场合享用。