文：郑学良
从某种程度上说，出工、收工，就是大集体时代，农民社员参加劳动生产的专属词。
出工、收工，对应的就是上班、下班，那时，把生产队农民集体生产劳动叫出工、收工，而其它的所有劳动者群体的劳动就叫上班、下班，别看这只是称呼区别，实则是有本质区别的。
上班、下班，那是相对于体制内人员的专利，他们挣的是工资，吃的是“国家粮”，端的是“铁饭碗”，旱涝保收。出工、收工，这是农民社员的专利，挣的是工分，劳动报酬钱和粮并不是固定的，要看地里的收成，要靠生产队集体生产盈余的再分配，端的是“泥饭碗”。所以，本质上完全不一样。
农民出工，可以理解为非农民群体的“上班”。关于出工场景，一些人在网上或影视作品中是这样描述的：大清早，生产队队长吹响了口哨或者敲响了村口的钟声，听到声响后，社员们就起床，来到村口大榆树下或者空坪处集合等待，等人到齐后，队长就开始讲话，安排分派农活，哪些人锄地，哪些人施肥等，然后大家按照分工，到田间地头开始一天的生产劳动。
其实，上述出工场景，是一些没有经历过那个年代的人所臆想的，实际上，根本不是这样的出工场景。很简单的事实，农业生产是多种劳动，离不开锄头、篓筐、镰刀、粪桶等农具，不同的生产劳动，需要的是不同的劳动工具，社员们不可能先集中，在等待队长安排任务后，又再回家选择拿相应劳动工具后再去田间地头，这耽误时间。
真正的出工场景是，生产队队长会根据农事生产进度和内容，一般会在头天收工时，就分配安排好明天的劳动事项，包括人员分组、劳动内容等，第二天一早，队长吹响上工的哨子或者敲响钟声后，社员们按照先天的安排，或手提或肩挑着锄筐桶刀等农具，从家里鱼贯而出，这时，队长往往会站在路口，目视社员们走出家门去往田间，主要起到监督作用，防止个别社员偷懒耍奸、睡懒觉，出工不及时、拖拖拉拉。
农民社员出工劳动生产，除了跟体制内人员“上班”性质不同外，在形式上也是完全不同的，有自己的特点和表现。首先，就时间来说，上班，一般有固定时间确定，例如，通常的早八点、下午二点等等，而出工呢，则没有准确的时间安排，完全凭着队长的安排布置，而队长的安排，大都是按照春夏秋冬的自然时间来确定，日出而作日落而息，或者根据当天的劳动生产进度来确定，与严谨的上班作息时间比较，出工有较大的自主性和随意性。
其次，一天的劳动安排时间也不同。体制内单位，除了三班倒的除外，一天的上班（作息）时间只分为上午和下午二个时间段，而集体时代的农民社员出工时间，则是三个时间段，即早上、上午和下午，其中最重要的区别就是早上。通常来说，上班的人员，早上起来是洗漱做早餐，吃完早餐后才去上班。而当年的农民，早上起来后不是做早餐吃早饭，而是听到队长出工的号音后，第一时间去田间劳动，真正做到了“一日之计在于辰”，大概搞了二个小时左右的劳动吧，然后收工回家做早餐吃早饭，接着才是上午和下午的劳动时间。光从时间来说，当时的农民们，就比其它劳动者的工作量要大，劳动时间更长。
农民出工挣的是工分，工分也分成三个时间段计，大体按早晨、上午、下午劳动时间，按二四四计工分。例如，一个农民社员的工分值是10分的话，早上记2分工、上午和下午各记4分工，合计10分工，若某个时间段请假或者缺工，则扣相应工分值。
农业生产劳动肯定是艰辛而又枯燥乏味的。为缓解疲惫，出工中途，会专门安排一段时间休息，小编家乡称之为“歇气”，就是歇一口气的意思，一般会在上午劳动和下午劳动时间段安排，劳动时间久了，难免会厌倦和劳累，所以安排一小段时间放松一下，这也成了农民社员劳动与其它劳动者不一样的地方，成为独有的劳动“福利”，例如，工人上班再累再忙，也不可能中间让机器停下来，大家歇工休息，而农民社员就可以。
“歇气”，成了社员劳动生产温馨和热闹的时光，时间一般在十五分钟到二十分钟左右，“歇气”是身体上的调整，生理上的满足。身体上的调整，就是歇息会儿，缓解劳累疲惫；生理上的满足，趁此机会，解决“方便”事项，除此外，就是解决男社员的烟瘾问题，大集体时代，物质艰辛、劳动艰苦，养成了不少社员们都爱抽烟解疲解困的习惯，出工中间，必须安排歇气时间，好让大家集中抽烟过烟瘾。
所以，家乡把“歇气”又称“吃烟”，队长看看时间差不多了，就会吆喝一声，“吃烟了”，社员们丢下手中锄头扁担，一些女社员会趁此机会赶紧回家做些家务，而男社员们来到田埂、路边上，席地而坐，开始抽烟，那时社员们抽的是清一色的旱烟，价格低、味道足，从荷包中拿出烟丝，或是铜烟袋或是卷成喇叭筒，“叭嗒叭嗒”抽起来，边过烟瘾边侃大山，待过完瘾后，队长一声“上工了”，大家伸伸懒腰，带着满足又重新干起了农活。
与出工对应的就是收工，收工又称散工，就等同于体制内人员的下班。有班可上的人都会急切盼望着下班，同样，那年代的社员们也无不等待盼望着收工。下班，一般有着严格的时间规定，大集体时农民的收工，跟出工一样，并没有严格的时间点概念，“日落而息”，都是生产队队长根据农活及季节特点，自主决定。
队长一般根据天色早晚以及生产劳动完成情况，决定收工时间。收工不用吹哨或者敲钟，一句“收（散）工了”，社员们赶紧收拾好生产农具，急步赶回家。与出工时的懒散或者拖拉比，收工，则是显得步伐匆匆，这倒不完全是出于社员们的态度，因为确实有很多事要做，家庭主妇们，及早赶回家，要洗衣做饭煮猪食，男社员们，收工后会去自家的自留地，锄草、松土、浇水等忙乎一阵。所以，集体收工，并不意味着全天劳动的结束，家务劳动和自留地的生产还会让社员们再忙碌。
农村分田到户后，由集体统一劳动生产转变为分户进行，生产时间、劳动内容由自己自主支配，不再由集体统一安排，出工、收工就成为了一种时代回忆，消失在历史的长河中。
