时间过得飞快，马上就要进入六月，夏天暑热逼人，阳气旺盛，心火过旺，人就容易感到燥热心烦意乱， 夏季在五行中对应“心”，因此夏季我们要顺应节气的变化，养生的重点在于养心。这时我们的饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，尽量少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物，多吃些有利于养心的食物，来养心安神健康过苦夏。 夏天, 抓住“养心黄金期“，建议常吃这三道菜养心安神，清暑败火，平安过夏天。一起来看看吧。

一、推荐菜谱【木耳萝卜爆炒猪心】

原料： 猪心 1小半个 胡萝卜 半根 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 生抽 2勺 料酒 2 勺 淀粉 1小勺 葱花 1根 油盐 少许

制作：1. 提前将黑木耳用冷水泡软； 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；

2. 猪心加入少许盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制一下；

3. 提前准备好碗汁： 少许盐、生抽、料酒、淀粉、蒜片， 少许水拌均匀；

4. 热锅凉油，将猪心片放进锅中翻炒至变色；

5. 加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒几下，再加入焯好的黑木耳进锅翻炒两下；

6. 倒入准备好的碗汁，焖煮一，两分钟后大火收汁，最后放入少许葱花即可。

二、推荐菜谱【茼蒿炒鸡蛋】

原料：茼蒿 1把 鸡蛋 2个 油盐 适量

制作：1. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐入味，少许料酒去腥， 打散备用；

2. 烧热锅放入少许油， 倒入打散的蛋液，待蛋液煎至微微定型后用筷子划散成小块后盛出；

3. 锅中再倒入少许油， 将洗净的茼蒿进去翻炒至微微变色；

4. 加入适量的盐翻炒均匀；

5. 最后将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可。

三、推荐菜谱 【腰果西芹炒百合】

原料： 鲜百合 2个 西芹 2片 熟腰果 1把 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入点盐和几滴油，将准备好的西芹和鲜百合片放入锅中焯煮两分钟捞出备用；

2. 烧热锅放入少许油，将西芹和百合放进锅中翻炒两下；

3. 加入少许盐调味，翻炒均匀；

4. 出锅前放入熟腰果放入锅中翻炒一下，注意不要炒的时间过长，避免腰果皮不酥脆了。