进入六月， 我们即将迎来24节气中的第9个节气--芒种，它是夏季的第3个节气，这时天气逐渐开始炎热，降雨量充沛，湿气比较大，天气高温又比较闷热，很容易出现倦怠乏力、脾胃虚弱、皮肤痤疮、便秘腹泻等“湿症”，尤其是身体虚弱的中老年人。而脾脏是身体湿气转化的重要途径之一，想要祛湿，健脾就很关键，因此饮食要顺应时令，应季而食，多吃些应季食物。芒种将至，湿热最盛，建议中老年：多吃这4种应季菜，清热健脾祛湿，越吃越精神，无湿一身轻，平安过夏天。 一起来看看吧。

一、玉米---推荐菜谱【玉米莲藕棒骨汤】

原料： 水果玉米 1根  莲藕 1节   棒骨 3块   姜  小块   葱花 少许  胡椒粉 少许 盐  少许

制作：1. 棒骨块冷水下锅焯煮， 加入姜片去腥， 焯出血沫后冲洗干净备用； 

2. 将焯好的棒骨块、水果玉米块和莲藕块放进电炖锅中，再加入几片姜； 

3. 加入适量的水，注意煲汤时要一次性将水加足，不要中途加水，加盖后按下电炖锅煲煮骨汤的功能键； 

4. 时间到，“玉米莲藕棒骨汤”就炖煮好了， 加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中，撒上少许葱花即可。 

二、山药---推荐菜谱【山药炒虾仁】

原料： 铁棍山药 1根  鲜虾  1小碗   西芹 1根  淀粉1小勺  料酒 1勺  姜末  少许 油盐 少许

制作：1，鲜大虾去壳后挑出虾线，处理干净的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 

2. 烧热锅放入少许油，将腌制好的虾仁放进锅中煸炒至变色； 

3. 加入焯好的铁棍山药片和西芹片放进锅中翻炒几下； 

4. 加入少许盐调味， 水淀粉勾芡即可。 

三、黄瓜---推荐菜谱【鸡蛋火腿肠炒黄瓜】

原料： 黄瓜  1根  鸡蛋 3个 火腿肠 1根  葱花 少许  油盐 少许

制作：1. 先炒鸡蛋，鸡蛋加入少许盐打散，热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至定制后再划散成小块先盛出来备用； 

2. 烧热锅放入少许油，将火腿肠片放进锅中翻炒几下； 

3. 黄瓜片加入少许盐拌均匀腌制一下微微出汁，再放入锅中翻炒几下，这样腌制出汁的黄瓜片炒出来更爽脆； 

4. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。 

四、冬瓜---推荐菜谱【瑶柱杏鲍菇烧冬瓜】

原料： 冬瓜 1块  杏鲍菇 1根   瑶柱 1小把    葱花  少许  油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油， 加入杏鲍菇片进锅翻炒几下； 

2. 加入冬瓜片进锅翻炒几下； 

3. 加入泡好的瑶柱和泡瑶柱的水，再加入1勺生抽上色； 

4. 待到冬瓜煮熟后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中撒上少许葱花即可。