终于知道为什么蒜香黄油脆皮鸡为什么这么火了，真的是超出预料的好吃！！！做法简单！快来试试吧！！

一、所需食材

*鸡腿：3~8个（根据用餐人数确定）

*牛奶：150~180毫升

*盐：适量

*胡椒粉：适量

*鸡蛋：1~2个

*面粉：60克左右

*炸鸡粉（或淀粉和面粉混合物）：适量，用于裹炸鸡腿

*黄油：20~50克

*蒜末：适量

*生抽：适量

*蜂蜜：适量

二、制作步骤

1.腌制鸡腿：

将鸡腿洗净，用牙签扎几下以便入味。

放入适量的盐、胡椒粉，倒入牛奶，搅拌均匀后腌制一小时以上。

2.准备裹粉：

腌好后倒出牛奶，打入鸡蛋，放入面粉，抓拌均匀。

炸鸡粉（或淀粉和面粉混合物）搅拌均匀备用。

3.炸鸡腿：

将鸡腿裹上混合好的炸鸡粉。

锅中倒入足够的油，加热至六成热（放木筷子冒密泡泡）。

放入鸡腿，中小火炸至表面金黄且熟透，捞出控油。油温再次升高后，可以复炸一次使外皮更酥脆。

4.制作酱汁并裹酱：

锅中放入黄油，小火融化后加入蒜末炒香。

加入适量的生抽和蜂蜜，翻炒均匀后关火。

将炸好的鸡腿放入锅中，翻拌均匀使其裹满酱汁。

5装盘：

将裹好酱汁的鸡腿捞出，装盘即可享用。

三、注意事项

1.炸鸡时油温要适中，避免外焦里生。

2.制作酱汁时可以根据个人口味调整生抽和蜂蜜的比例。

3.炸鸡腿前要确保鸡腿表面的水分擦干，以免炸时溅油。

黄油蜂蜜脆皮鸡不仅口感酥脆、味道浓郁，而且富含蛋白质和多种氨基酸，是一道营养丰富、适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。