5月20日,客如云精英训练营——郑州研学之旅,在河南郑州完美落下帷幕。郑州站是客如云2024年度渠道服务商精英训练营研学之旅的首站,据了解,本次郑州研学之旅以“观中原,得天下”为主题,不仅为表现优异的客如云渠道服务商及渠道经理提供宝贵的学习机会,亲身探访知名连锁餐饮品牌第一部落烤串、炸鸡皇后,近距离学习产品创新、服务升级及品牌建设等方面的先进经验,更展现了客如云在推动数智化餐饮SaaS服务高质量发展方面的决心与实力。

如今随着消费升级和市场需求的多元化,如何在激烈的市场竞争中脱颖而出,成为每个餐饮相关企业必须面对的课题。从客如云官方得知,基于客如云2024年度生态合作战略和渠道服务商年度激励政策,评选出了来自全国各地表现优异的客如云渠道服务商及渠道经理,聚集到河南郑州,参加此次客如云精英训练营——郑州研学之旅。

在5月20日上午,客如云精英训练营率先来到了第一部落烤串总部,第一部落烤串创立于河南郑州百年德化街,是全国连锁烤串品牌。经过多年沉淀发展,第一部落烤串成为集产业投资、连锁经营、品牌管理为一体的规模化企业。

在活动伊始时,第一部落烤串品牌创始人李贯超亲自上阵,分享了从初创时的艰辛到如今全国开店2000家左右的心路历程。2002年大学毕业后,他走遍大江南北,品尝各地特色美食,开启了创业之路,2010年第一部落走出郑州,迎来了郑州市外第一家门店,再到2017年开始集团式发展,其中的发展经历,让每一位研学团中的成员都深刻感受到品牌背后的情感与坚持。

第一部落烤串品牌创始人李贯超

据悉,第一部落烤串一年卖出7亿串,其产品丰富并且始终坚持走高性价比路线,通过成熟的、成规模的供应链体系,极大地降低门店原材料成本,提升原材料品质;通过配送体系及门店管理系统,使得消费者吃到口中的每一串都是新鲜的、美味的、符合品牌一以贯之的制作工艺的。让消费者花更少的钱,吃到更高品质更美味的串,是品牌不变的初衷。“这样的场景每天都在发生,辛苦一天的消费者,下班以后来到第一部落,花很少的钱,等很短的时间,带走一包新鲜美味的串,也算是一种小确幸吧!”第一部落的伙伴如是说。

第一部落烤串运营总监

在这其中值得一提的是,第一部落烤串也是客如云多年的合作伙伴。曾经,第一部落辗转尝试过多家餐饮SaaS系统,通过对系统的全面性、易用性、性价比等全方位的对比,最终选择了与客如云合作。用第一部落运营总监段总的话说“我们选择的不单只是一套收银系统,我们选择的是对加盟商整个生意从后到前,从里到外整个闭环的支撑系统,所以我们选择了客如云”。

其实纵观整个餐饮SaaS行业,客如云的数智化餐饮SaaS产品力一直表现突出。据了解,客如云的产品可以服务不同的餐饮业态,如正餐、茶饮、快餐、烧烤、火锅等,简单易用的收银体验可以提升门店点单效率,而第一部落烤串搭配“客如云智享版餐饮管理系统”,在基础点餐收银已经非常成熟的层面上,还配置了私域会员运营以及新媒体营销服务,为门店将复购再进一步提升,助力第一部落烤串实现快速成长、标准化复制化发展。

5月20日下午,客如云精英训练营团队一行人,又来到了以炸鸡为核心,致力于树立炸鸡行业的创新品牌的炸鸡皇后。据悉,炸鸡皇后以炸鸡专营店、品牌复合店、超市联营店为主要经营模式,连锁加盟店遍布全国各地及大型购物超市。炸鸡皇后创始人周艳彪是安阳汤阴人,大学在许昌求学,这里是国内知名商超品牌胖东来所在的城市,炸鸡皇后的发展与商超、与胖东来也有着千丝万缕的关系。

炸鸡皇后创始人周艳彪

“从研发生产到仓储配送的供应链体系建立,是我们品牌快速增长的核心秘诀。”炸鸡皇后创始人周艳彪分享道,炸鸡皇后严选活鸡,采用全自动化设备,将新鲜整鸡加工成可供门店直接使用的鸡肉食材。炸鸡皇后坚持走商超路线,商超相对于店面,投资少,风险小,自带流量,场地现成,只存在赚多赚少的问题,不存在太大风险,而且借助商超的平台,扩张极快。

炸鸡皇后作为胖东来的炸鸡及鸡肉的供应商,在与胖东来的合作过程中,创始人周总坦言,受到了非常多的来自于胖东来的影响,让做餐饮企业的人看到了真诚的力量,坚守初心的力量。“东来哥的爱,是大爱,是对消费者、对合作伙伴、对员工的大爱。从产品上来看,胖东来的产品,追求的绝不是单纯的低价,而是你花多少钱,一定让你买到值这么多钱的商品,这是一种商业上的真诚和承诺。通过胖东来,我们能感受到,企业家精神正在回归。”

对此,客如云渠道经理们表示“这次研学,不仅让我们了解到了企业对于数字化升级的直观需求,更是通过两个超大型的连锁企业发展的历程、创始人团队的所思所想,让我们有更丰满的客户视角。同时,通过从胖东来合作伙伴口中的描述,也让我们从侧面了解了这个全国知名的商超,全国知名的企业家身上的特质,让我们相信商业的底层逻辑还依然有生命力,给我们带来了笃定的力量和思考。”

同样,参与本次研学的渠道服务商也表示:“作为客如云的服务商,我们认为,能有今天这样一场游学,能充分代表客如云对餐饮行业、对我们服务商、对这份事业的态度。与正确的人同行,一起做正确的事情,服务好广大的餐饮商家,带好自己的团队,我们对未来信心十足!”

在访谈中得知,郑州好食记作为优秀食材和优秀餐饮企业的资源链接落地平台,为本次客如云精英训练营提供了全流程策划和落地执行。从客如云官方团队中获悉,客如云精英训练营第二期预计将在8月举行,持续与渠道服务商深入探访餐饮企业,了解餐饮商家们最真切的餐饮经营逻辑与需求,为渠道服务商团队持续赋能,助力全国渠道服务商快速、稳固地发展,更好的为餐饮企业提供优质的SaaS服务,共同推动中国餐饮行业的持续繁荣与发展,实现“店开天下,客如云来”的美好愿景,客如云也期待与广大服务商携手共进,让每个服务商成为当地有影响力的SaaS产品和服务的运营商!