今天我要给大家安利一道超级下饭、开胃到爆炸的美食——酸菜牛肉！ 这道菜真的是我家餐桌上的常客，每次一端上桌，全家人的筷子就停不下来！那脆爽的酸菜和嫩滑的牛肉搭配在一起，简直是味蕾的绝妙碰撞，巨香无比！
这道菜的做法超级简单，食材也很常见，就算是厨房小白也能轻松搞定！学会了这道菜，你就是朋友圈里的干饭人之王啦！哈哈，快来跟我一起学学吧！
食材准备酸菜、牛肉、小米椒、蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、油、米酒、鸡精
制作步骤1、把牛肉切成薄片或者条状，放入碗中。加入一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、一勺淀粉和适量油，用手抓匀后腌制15分钟。这样腌制的牛肉会更加嫩滑哦！
2、热锅热油，待油温升高后，下入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。炒至牛肉七分熟时，捞出备用。这一步要注意火候，不要炒老了，否则牛肉会失去嫩滑的口感。
3、锅中留底油，下入切好的酸菜、小米椒和蒜片，小火炒香。这里可以加少许底盐，让酸菜更加入味。酸菜炒出香味后，倒入之前炒好的牛肉。
4、淋入一小勺米酒，加入少许鸡精调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。米酒的加入会让这道菜更加香气扑鼻哦！最后撒上一点葱花或者香菜点缀，就可以美美地享用啦！
看着这盘色香味俱全的酸菜牛肉，是不是已经迫不及待想要尝一口了呢？ 酸菜的酸爽和牛肉的嫩滑交织在一起，每一口都是满满的幸福感啊！而且这道菜还超级下饭，一碗接着一碗，根本停不下来！
赶紧动手试试吧，保证让你秒变干饭人，连吃三碗都不腻！学会了这道菜，你就是厨房里的MVP啦！哈哈，期待你们的作业哦~
好啦，今天的分享就到这里啦！喜欢的话记得点赞收藏哦，也可以分享给你的朋友们一起学做美食！我们下次再见啦，拜拜~
