好饲料论坛III以人为本铸造好饲料——技术研发体系建设与人才传承及发展

主持人：

沈水宝博士，广西大学副教授、广西饲料工业协会会长

互动嘉宾：

李勇博士新希望六和研究院院长

王洪燕天津瑞孚农牧集团董事长

林登峰福建新正阳饲料科技有限公司董事长

周建川博士铁骑力士副总裁、技术兼集采总监

黄红梅上海新邦生物科技有限公司总经理

秦江帆博士正大康地集团技术总监

刘宏伟博士巨星农牧股份有限公司饲料生产

事业部总经理

岳隆耀博士北京微巍营养科技有限公司创始人

参与嘉宾：

孙涛博士英联农业集团技术副总监

龚飞飞博士天康生物股份有限公司饲料事业部

技术中心总监助理

李俊波博士安佑集团华南事业部配方总监

廖瑞波正大康地农牧集团有限公司养殖板块

营养师

陈圣阳北京中农优嘉反刍技术总监

毕玉花福建圣农发展股份有限公司动物营养师

主持人：技术恒久远，智慧永流传！

问题1：要想持续地做出“好饲料”，需要建立怎样的研发平台和技术体系？

秦江帆：正大康地进入中国45年，市场有很好的口碑，随着市场和行业的变迁，正大康地十分注重研发，猪禽水产都有自己的研发基地，四个畜种上分别建有自己的研发体系，而且重视梯队建设和人才培育。

李勇：研发一是要做，新希望六和目前研发人员有一两百人；二是适当地做，三是做的过程中不断优化“做什么，怎么做？”。

周建川：铁骑力士做生猪和蛋鸡两个产业链，目前做的是基于原料评价和数据库建设。研发要有完善的评价机制。

问题2：饲料企业的核心关键看技术，如何根据用户的实际需求和企业优势，做出差异化的产品？

黄红梅：作为养猪人来说，要看盈利，养猪成绩和成本有关系，一是健康度，二是料比；养猪是个系统工程，所以饲料要做系统营养和母子一体化，产品差异化要看肠道健康、免疫、肉质等方面。

林登峰：用户有三层含义，第一层是经销商为主，他们要求又好又便宜，第二层是以动物为本，第三层是以消费者为本。差异化产品可以从技术难点开始或者别人想不到的方面做，而且要长期打磨。

王洪燕：一是如何做好产品定位？产品可以给客户什么好处？有什么优势？能做到什么水平？二是如何实现定位？同等价格比质量，同等质量比价格，调动所有资源匹配要做的事情。

问题3：从走出校门到成为一名专业成熟的动物营养师，关键要走好哪几步？

刘宏伟：第一步必须在猪场深入了解各生产流程和存在的问题，第二步了解饲料品管和加工的关键点，并与饲养结合；第三步做研发，第四步是师傅指导并在岗位上实习，第五步是持续地努力。

岳隆耀：未来越来越难，首先要比过去付出更加努力，所以要有进步的欲望；其次是不要忘记学习，实践很关键，悟性好；第三是少走弯路，尽可能从事研发工作，拜访客户，了解市场，总结研究。最后做人是根本，待人真诚，学会分享。

问题4：一款好饲料，从配方设计、到生产制造和品控，再到用户反馈，最后到升级改进，营养师必备哪些技艺？

秦江帆：向下扎根、向上成长。

王洪燕：好饲料的产生是一套流程，从客户痛点，需求提炼，方案设计，方案验证等，除了专业能力，还要识别流程在哪个阶段，参与建设流程。

黄红梅：首先要懂猪，其次熟悉原料、工艺、品管等。

林登峰：开发好饲料要从调研开始，了解畜牧学科，产品设计需要对品控、工艺等的了解，产品上市后要有接受投诉的能力，最后还要懂人性。

岳隆耀：补充两点，一是商业思维，二是老板思维。

刘宏伟：补充一点，培训指导能力。

周建川：补充一点，我们内部现在叫产品经理，项目团队的管理能力。

李勇：首先发现问题在哪里，其次要把细节落实到位。

李俊波：深刻理解原料的营养特性和加工特性。

陈圣阳：深耕一线拿到一手数据，走进加工车间把产品做好，走到品控把质量做好。

孙涛：对行业发展趋势有清晰的认识。

龚飞飞：补充一点，翻译转化的能力，把客户的需求转化为技术需求，最终转化成产品。

毕玉花：一是实时关注肉鸡生产关键点，二是换位思考，用最简单的语言和工人沟通。

廖瑞波：补充一点，对客户的反馈要有判断力。

问题5：除了饲料工业中心以外，当前很多大企业也都在建设自己的原料数据库，是不是存在一种资源的浪费？以后是不是可以实现数据共享？

李勇：数据库是一个相对值，而且难点是它背后的线性公式不能调。数据共享的前提是共建。

秦江帆：区域化的原料很难有数据，建议从国家或行业层面共建共享区域化原料的数据库。

周建川：我们一直做地产原料和发酵原料营养价值评价，如何从国家层面有效共享数据。

刘宏伟：适合企业的就是最好的数据库，大企业共享数据库可以让中小企业实现弯道超车。

问题6：经营要降本，销售要增效，双重压力如何应对？成本与成效如何平衡？

林登峰：增效第一，再考虑降本。

黄红梅：增效的重点是销售，提高人效，锁定目标，千万不要让销售空转。技术围绕客户需求做。

王洪燕：对外要精准，对内要精益。

问题7：新技术、新产品，使用怕增成本，增风险，不使用怕错过，如何把握？

刘宏伟：一是识别新产品是否复合企业需要，二是做试验。

岳隆耀：大企业有评估体系，中小企业想做特色产品，更大胆一些，敢于试错。

周建川：这和企业基因有关系，鼓励创新，包容失败。从体系来说，要小心求证，如果当时不合适当作技术储备。

李勇：首先不能错过，新产品还是要有评价。

林登峰：我一直在试错，创新一定要试错，多做几次试验来验证。研发需要自由的灵魂。

黄红梅：对新产品要有开放的心态和严谨的评估。

王洪燕：用不用是个决策，而决策的前提是信息要对称，要明白自己到底需要什么新技术和新产品来解决什么样的问题。

秦江帆：大胆尝试，仔细求证。

问题8：做养殖现场服务，发现问题时，不是饲料产品本身有问题，就可能是养殖场环境或管理所导致的，如何分辨？怎样解决？

林登峰：第一时间到现场应对投诉。

嘉宾1：就职于干胜反刍事业部，负责西南大区，一直在一线。我告诉客户4-3-3，4是品种，3是营养方案，3是现场管理，如果去掉品种，3-7，3是营养，7是现场管理。其次在一线心里会孤独、羡慕，但从不迷茫，还要呼吁让领导下一线，呼吁企业给刚毕业的学生机会，呼吁做区域性的方案。

孙涛：和上一个嘉宾的发言感同身受，受粗饲料和现场影响很大，我还感受到郁闷。十多年很多时间在解决客诉，如何解决？一是产品覆盖面要广，二是不能盲目自信，检查内部各流程，三是一定要去现场。

赵剑萍提问1：天康在产品力和模型之间的适配度如何考虑？

龚飞飞：细分市场，做产品货架，即满足不同的客户的产品。

赵剑萍提问2：如何理解孤独？

王洪燕：会有独处的时候，我自己很少有孤独的时候，独处时找一些滋养自己的事情，比如读书、喝茶、发呆、和朋友聊天。大概和年龄有关，学会和自己交流，学会和环境相处，逐渐不会孤独，正在孤独说明还年轻。

郑和盛提问：营养师必备技艺还要有平衡能力，如何平衡配方成本和生产加工？

孙涛：设计产品从动物需求的角度出发，需要平衡很多环节，反刍料对于生产比猪料挑战大，用了很多高纤维的原料，羊的全混合日龄，对生产效率影响很大。做配方设计时要考虑到生产环节，如果要增加制造费用要和生产部门沟通。

江苏奥迈提问：饲料增效降本首先考虑砍掉添加剂，如何看待这个问题？

林登峰：产品要经过验证，确实有效果的，这类添加剂不砍。要给客户坚定的传递，只有好东西才能创造价值。

杨绍坤总结：组织此次会议的目的达到了，我一直希望打造一个平台，大家做有效交流。好饲料是一个结果，同时也是一个过程，本元论坛也会持续跟着行业走，同时希望给大家有价值的东西。

（本文由饲料行业信息网现场整理，未经专家审阅，如有不妥请谅解！）