孕期营养不良与营养过剩均无法满足胎儿健康成长所需。孕妇营养不良可能导致新生儿体重低下，缺乏叶酸可能引发胎儿神经管缺陷，缺钙可能导致母胎争夺孕母骨骼中钙质，缺铁则可能引发孕妇贫血。在胎儿期，大脑是生长发育最快的器官，若营养供应不足，将影响脑细胞的分化，阻碍其出生后的智力发展。

孕期营养过剩可能导致脂肪细胞分化过度，使胎儿发育过大，增加分娩难度，并可能成为未来肥胖症的隐患。此外，孕妇摄入过量的维生素A、D可能导致胎儿出生缺陷。

鉴于孕期营养对胎儿生长发育至关重要，那么如何实现合理营养、平衡膳食呢？

我们祖先提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的方法仍适用。合理营养、平衡膳食要求孕妇从多种食物中摄取足够的营养，并确保各类营养素的摄入适量，既不过多也不不足。应避免接触酒精、咖啡等饮品，以及油炸食品、香辣调料和腌熏食品等。

孕妇的膳食原则可概括为：提供较高热量，适量增加蛋白质，适当提高脂肪和碳水化合物的摄入量，增加肉类、鱼虾类、蛋类食品的供给，多吃蔬菜和水果。

蛋白质、脂类、碳水化合物是供能的三大营养素，其供给量占总能量比例大致如下：蛋白质约占15%-20%，脂肪约占20%-30%，碳水化合物约占55%-65%。

各类营养素的作用与来源如下：

蛋白质 蛋白质是构成人体和生命的重要物质基础，是营养物质中的中心。其主要来源包括肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类和粮食类等。

脂肪 脂肪是人体获取能量的主要来源之一。其主要来源有种子类、坚果类的植物油脂和肉类、蛋黄、动物内脏中的动物脂肪。

碳水化合物 碳水化合物是供给胎儿和母体的基本能源，在人体内消化后主要以葡萄糖的形式被吸收，迅速氧化，给机体供能。其来源主要有谷类、薯类、豆类、根茎类蔬菜、水果、食用糖类等。